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共找到 15 与在制作甜酒过程中 相关的结果,耗时145 ms
下列不是利用乳酸菌发酵制作的是?(四川泡菜饲养奶牛的青贮饲料米酒酸奶)在甜酒制作过程中,要少打开容器,主要原因是(防止酒香逃逸防止温度降低影响发酵效果防止其他细菌真菌
其他
没有细菌 没有氧气)
酸奶、馒头、泡菜、豆腐乳、甜酒(醪糟)在制作过程中依次利用了哪些细菌或真菌()A.乳酸杆菌、酵母菌、乳酸杆菌、霉菌、酵母菌B.醋酸菌、酵母菌、酵母菌、乳酸杆菌、霉菌C
语文
根据“制作甜酒”的制作实验,回答下列问题.(1)制作甜酒时,加入酒曲的目的是.(2)制作甜酒时的工具要保持清洁,目的是.(3)在制作甜酒的过程中,尽量少打开容器,
语文
(2012•苏州)富含淀粉的谷物、甘薯等可以酿酒.在酿酒过程中淀粉在酶的作用下转化为葡萄糖,葡萄糖发酵为酒精.香甜的酒酿就是利用该原理.用酒曲酶(俗称酒药)制作的.家庭一般
化学
0O5)n(淀粉)+____
富含淀粉的谷物、甘薯等可以酿酒.在酿酒过程中淀粉在酶的作用下转化为葡萄糖,葡萄糖发酵为酒精.香甜的酒酿就是利用该原理.用酒曲酶(俗称酒药)制作的.家庭一般制作酒酿
化学
5 ) n (淀粉)+___
在制作馒头的过程中,要在面团中加入一些酵母菌的原因是()A.酵母菌能使馒头膨大松软B.酵母菌能使馒头带有酒味C.酵母菌能使馒头甘甜可口D.酵母菌能杀死馒头中的细菌
其他
请根据家庭配制甜酒的操作过程,对其发酵过程进行简单分析.(1)先将米饭煮熟的目的是.(2)为什么要将煮熟的米饭冷却至30℃才加酒曲?.(3)有时在米饭中间挖一个洞的
语文
请根据制作甜酒的原理知识回答下列问题:(1)利用酒曲和糯米制作甜酒的过程中,酒曲在制酒中的作用是:.(2)糯米起的作用是.(3)在制作过程中,为什么要将装置放在比
语文
回答在家庭制作甜酒过程中的问题:(1)将糯米蒸熟的目的是;(2)将蒸熟的糯米用凉开水冲至30℃的目的是;(3)在糯米饭的中间挖一个凹坑的目的是.
语文
下面是某同学制作甜酒的过程,请你根据制作过程回答问题.首先,将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜,把米淘洗干净.在蒸锅的笼屉上放上蒸布,将糯米倒入,铺平,盖好锅盖,置于旺火
语文
成粉末,撒在糯米饭上,并迅速
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