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共找到 1102196 与多种微生物参与了腐乳发酵 相关的结果,耗时222 ms
腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品.如图是腐乳制作的实验流程示意图.请回答下列相关问题.(1)从微生物培养的角度分析,豆腐就是毛霉等微生物的培养
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分子物质分解为小分子.(2)
腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品.下面是腐乳制作的流程示意图:让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制(1)现代科学研究表明,许多种微
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传统的制作过程中,豆腐块上生
腐乳是我国古代劳动人民创造的一种经过微生物发酵的大豆食品.腐乳味道鲜美,易于消化吸收,所以一直受到人们的喜爱.请结合腐乳制作的原理及流程示意图,回答下列问题:(1)图中
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措施是___.(3)过程二具
关于腐乳的制作过程说法正确的是()A.有多种微生物参与,发酵过程需要隔绝氧气B.食盐、酒精、香辛料都具有防腐杀菌的作用C.含水量较高的豆腐制作腐乳时更容易成形D.豆腐腌
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下列有关腐乳制作的叙述,正确的是()A.曲霉是参与腐乳发酵的优势种群B.在温度较高的夏季制作腐乳可大大缩短制作时间C.家庭制作时,菌种可以直接来自空气中的孢子D.在腐乳
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腐乳是我国古代劳动人民创造的一种经过微生物发酵的大豆食品.腐乳味道鲜美,易于消化吸收,所以一直受到人们的喜爱.请结合下面的腐乳制作的原理及流程示意图设计实验方案,探究
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流程三中卤汤配制所需的材料有
(7分)腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品。下面是腐乳制作的实验流程示意图。请回答下列相关问题:(1)从微生物培养的角度分析,豆腐就是毛霉等微
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______________
生活中有许多微生物技术的应用,请分析回答:(1)在腐乳的制作过程中,有多种微生物参与了豆腐的发酵,其中起主要作用的是.红方因加入了而呈深红色,味厚醇香.(2)在腐乳
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发酵过程中,会产生多种酸,其
(1)腐乳是通过微生物发酵制成的佐餐食品,其制作流程如下,请回答有关问题:豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制制作腐乳的原料中哪种有机物的含量比较高?.毛霉
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的装置示意图,请回答相关问题
请回答下列有关制作泡菜和腐乳的问题(1)请完善下面制作腐乳的流程图:(2)腐乳制作的原理主要利用了微生物产生的和脂肪酶将豆腐中有机物分解,使营养物质的种类增加,且更易
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浓度过低,___,可能导致豆
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