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油条是北方人非常喜欢的一种食品，在炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和发酵过程产生的酸，又能引起发泡作用，这种白色物质是（）A．NaOHB．NaHCO3C．Ca(OH)2D．NaCl 化学

在上化学课上，小明同学听化学老师讲到在做蛋糕时常用一种白色粉末状物质，它既能中和发酵过程中产生的酸，又能起到发泡作用，这种白色粉末状物质是碳酸氢钠（NaHCO3）．他对此颇感化学

溶液的酸碱性，取少量新配制的

焙制糕点时常用到一种白色固体物质，它既能中和发酵过程中产生的酸，又能起发泡作用，这种白色固体物质是（）A.烧碱B.小苏打C.食盐D.消石灰化学

在上化学课时，小明同学听化学老师讲到，做蛋糕时常用到一种白色粉末状物质，它既能中和发酵过程中产生的酸，又能起发泡作用，这种白色粉末状物质是碳酸氢钠（NaHCO3）．他对此颇感化学

酸碱性，取少量新配置的碳酸氢

蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和面粉发酵过程产生的酸，又能起发泡作用，这种白色物质是（）A.NaOHB.Ca(OH)2C.NaHCO3D.NaCl 其他

（2012•恩施州）蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和面粉发酵过程产生的酸，又能起发泡作用，这种白色物质是（）A．NaOHB．Ca（OH）2C．NaHCO3D．NaCl 化学

油条是北方人非常喜欢的一种食品，在炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和发酵过程产生的酸，又能引起发泡作用，这种白色物质是A.NaOHB.NaHCO3C.Ca(OH)2D.NaCl 其他

（2010•鄂尔多斯）蒸馒头和炸油条是常用到一种白色物质，它既能中和发酵过程产生的酸，又能起到发泡作用，这种白色物质是（）A．火碱B．小苏打C．明矾D．食盐化学

蒸馒头、炸油条常使用小苏打()或纯碱，它既可中和发酵过程中产生的酸，又能起发泡作用；若小苏打(或纯碱)加多了，馒头和油条会有苦涩味，用化学知识怎样解释这一化学

在上化学课时，小明同学听化学老师讲，做蛋糕时常用到一种白色粉末状物质，它既能中和发酵过程中产生的酸，又能起发泡作用，这种白色粉末状物质是碳酸氢钠（NaHCO3）．他对此颇感兴化学

碱性，取少量新配制的碳酸氢钠

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