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下面是古代家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒酿（做实验是用酵母菌菌种）与米饭混用后置于一瓷坛内（其他容器也可），在中间要挖一个洞语文

挖一个洞的目的是___．（2

（12分）下面是家庭酿米酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒曲，与米饭混匀后置于瓷坛内（其他容器也可）。在中间挖一个洞，并且需将酿酒的器语文

对其发酵过程作一简单的分析：

下面是家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许蒸馏水和一定量的酒曲，与米饭混匀后置于瓷坛内（其他容器也可）．在中间挖一个洞，并且需将酿酒的器皿加盖密语文

过程作一简单的分析：（1）酒

下面是家庭酿酒的一般操作过程：将糯米煮熟，待冷却至30℃时，加入酒曲（内含大量的酵母菌）和加入少许凉开水水，与糯米饭混合均匀后装入瓷坛内，在中间挖一个洞，加盖密封后置于语文

要冷却到30℃，才可以加入酒

家庭酿酒有如下工序：①加盖后置于28°C左右的温度下12小时②在中间挖一个洞③加少许水和一定量的菌种④待冷却至30°C时⑤将米煮熟⑥与米饭混合均匀瓷坛内，即成．请对照制作工序语文

在中间挖一个洞的目的是___

下面是家庭酿甜酒的具体操作过程：先将淘净煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒曲，与米饭混匀后置于瓷坛内（其他容器也可）．在中间挖一个凹坑，并且需将酿酒的器皿加盖其他

酵过程作一简单的分析：（1）

下面是家庭酿造甜米酒的具体操作过程：先将米加热煮至七成熟，待冷却至30℃左右时，加少许水和一定量的“酒药”，与米饭混匀后置于一瓷坛内（其他容器也可），在米饭中央要挖一个语文

）将米煮一煮的目的主要是__

下面是古代家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒酿（其中含有酵母菌菌种），与米饭混用后置于一瓷坛内（其他容器也可），在语文

一个洞的目的是增加

（8分）下面是古代家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒酿（做实验是用酵母菌菌种）与米饭混用后置于一瓷坛内（其他容器也可），在中间语文

分析：（1）在中间挖一个

3．下面是家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30℃时，加一定量的“酒药”(实际是酵母菌菌种)与米饭混匀后置于一瓷坛内(其他容器语文

h 即成。现请你从以下几方

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