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酸奶、泡菜是由哪种微生物的作用所至（）A.酵母菌B.霉菌C.硝化细菌D.乳酸菌语文

馒头的蒸制和泡菜的制作分别是什么微生物作用的结果（）A．细菌和酵母菌B．酵母菌和乳酸菌C．细菌和乳酸菌D．乳酸菌和细菌语文

许多食品的制作都要利用细菌或真菌，对此请分析回答：（7分）（1）制作馒头、面包所利用的微生物是，它分解葡萄糖产生的使馒头、面包膨大松软。（2）制作泡菜语文

要给泡菜坛加盖，还要用一圈水

在制作泡菜过程中所利用的微生物和制作环境分别是（）A．酵母菌、无氧环境B．酵母菌、有氧环境C．乳酸菌、无氧环境D．乳酸菌、有氧环境语文

（1）传统发酵技术是我们酿酒、酿醋、制作腐乳、制作泡菜的常用技术，以上技术应用到的主要菌种名称依次是酵母菌、醋酸菌、、．（2）在微生物计数方法中，若只对活菌计数，常语文

织培养中具有重要作用，启动细

班级进行“微说中韩文化”的语文综合性学习活动，请你参与。当珠算遇上泡菜（1）搜集材料时，你的同桌提出了一个疑惑，请你根据下面的材料语文

组织人类非物质文化遗产名录。

下列有关果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的叙述，正确的是（）A.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体B.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋C.腌制语文

口处需加大用盐量

（9分）传统发酵技术的学习中，我们制作了果酒、腐乳、泡菜，请回答下列有关问题：（1）人类使用酿制葡萄酒的微生物主要是酵母菌，酵母菌繁殖的最适温度是；酒精发酵一般将语文

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微生物与我们人类的关系密切．其中泡菜是人们利用了的发酵作用；应用于酿醋；蘑菇等（真菌或细菌）可以直接使用；酵母菌是一类（单细胞或多细胞）真菌，在食品和其他

班级进行“微说中韩文化”的语文综合性学习活动，请你参与。当珠算遇上泡菜.搜集材料时，你的同桌提出了一个疑惑，请你根据下面的材料完成和他的对话。（2分）语文

但对比两者一冷一热的处境，不

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