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近年来，纪录片《舌尖上的中国》引发全名关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品（如酿酒、酿醋、腐乳、泡菜等）．请分析回答下列问题：（1）用红语文

最适温度应该是___；（2）

近年来，《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中不乏利用微生物发酵制作的美食，如素有“东方奶酪”之称的“石宝寨牌”忠州豆腐乳、中国泡菜领导品牌“吉香居”等．请回答语文

，温度控制在___，并保持一

长微生物的泉水能喝吗?从山上拉了一大桶泉水,放在外面盖着的,喝了很久没喝完,长了些绿色棕色的像苔藓一样的东西,我还是盖着盖子,但是今天看里面有些细小的泡泡,这样的水煮开后还能喝其他

小强在回家的途中经过一鱼塘边时，发现养鱼师傅向鱼塘中撒一种微黄色的固体，鱼塘中顿时产生大量气泡，经咨询得知，这种固体的主要成分是过氧化钙（CaO2），请你与小强共同探究下列化学

设该产物为CaO，但通过思考

下列有关传统发酵技术的叙述，不正确的是（）A.制作果酒最快捷的途径是先制果醋，再制果酒B.腌制腐乳的卤汤也有抑制微生物生长的作用C.泡菜坛里长了白膜可能是因为坛子有砂语文

下列叙述错误的是（）A.醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸B.酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精C.泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵D.腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白语文

泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是A、乳酸菌初期进行有氧呼吸产生CO2；体为CO2B、因腌制过程中的盐进语文

用氧产生CO2；气体为CO2

下列关于腐乳、泡菜的制作，叙述不正确的是（）A.制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长B.均可以使用自然菌种C.毛霉是唯一参与豆腐发酵的微生物D.参与泡菜制语文

下列关于泡菜制作过程的叙述错误的是（）A．制作泡菜时，密封的目的是防止其它杂菌进入B．制作泡菜时，把蔬菜用盐腌制的目的是抑制微生物的生长繁殖C．制作的泡菜长时间不腐败其他

在普通光学显微镜下难以观察到的细胞结构是（）A．叶绿体B．细胞核C．线粒体D．液泡语文

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