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腐乳，又称豆腐乳，是我国著名的民族特产发酵食品之一．其滋味鲜美，酱香宜人，制作历史悠久，品种多样，主要有红方腐乳、酱腐乳和白腐乳等．而红曲酱腐乳既具有红方腐乳适宜的天语文

流程制作红曲酱腐乳，请据图回

人是寄生还是腐生初中的科学教材上说,异养生物分为寄生和腐生生物,那人是什么?还有其它的哺乳动物.是什么语文

酵母菌和乳酸菌是与我们生活密切相关，下列有关应用对应正确的是（）A．酵母菌——酿造葡萄酒B．酵母菌——制酸奶、泡菜C．乳酸菌——酿醋、制腐乳D．乳酸菌——做馒语文

“大豆磨成白乳浆，轻熬细点泛琼光．”、“芝麻点缀马蹄平，皮脆瓤酥泾渭明．”分别描述了商河的两大名吃--老豆腐和马蹄烧饼，老豆腐含有的蛋白质、马蹄烧饼含有的淀粉，分别来自语文

子叶

细腻化渣的夹江腐乳和食香雅韵的东坡泡菜是四川的特产，很深受人们喜爱．而在绵阳花城果乡，多家植物园中分季节种植的有多种花卉和水果．其中玫瑰、柑橘等可以作为植物芳香油提取语文

_酶，可将豆腐中的蛋白质、脂

根据腐乳的制作流程，回答腐乳发酵过程中的有关问题．（1）在腐乳的自然发酵过程中，毛霉仍起主要作用的原因是．（2）有的腐乳“异臭奇香”，“臭”的原因是．不同类型的腐乳语文

求高中生物选修1生物技术实践里,果醋果酒制作,腐乳制作,泡菜制作的三个课题实验报告,要求有1.实验原理2.材料3.实验器材4.实验过程5.评价6.实验结果俺知道这工程很庞大，语文

下列有关腐乳制作的说法中,错误的是A.只需将豆腐暴露在空气中就能完成毛霉的接种B.制作腐乳的过程中只有毛霉发挥作用C.豆腐的含水量是制作腐乳成败的关键因素之一D.卤汤有抑制细菌和语文

（2010•盐城一模）下列关于腐乳制作的叙述，错误的是（）A．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳B．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与C．卤汤中的酒应语文

下列选项中属于腐乳制作过程中防止杂菌污染的操作有（）A.用来腌制腐乳的玻璃瓶要先用温水清洗再用酒精消毒B.在卤汤配制时加入酒C.封瓶时要使瓶口通过酒精灯的火焰D.发酵语文

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