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多项选择1.一下化学成分属于酸性物质的有a黄酮类B蒽醌类c三萜皂苷d强心苷e甾醇2.常作为杂志除去的亲脂性成分有a蛋白质b淀粉c树脂d叶绿素e油脂3.能与FeCl3反应生成蓝色、绿色或蓝黑语文

分离化学成分时,常用正丁醇萃

下列说法正确的是（）A．糖类化合物都具有相同的官能团B．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇D．酯类物质是形成水果香味的主要成分其他

厨师在炒菜时，又加酒又加醋，使菜变得味香可口，其原因是（）A．有酸类物质生成B．有醛类物质C．有醇类物质生成D．有酯类物质生成化学

下列叙述与脂质相符的是（）A．构成脂质的主要化学元素为C、H、O、N四种B．并不是所有细胞膜中都含有磷脂C．脂肪是细胞内的主要能源物质D．固醇类物质对生物的生命活动起营养和语文

厨师在炒菜时，又加酒又加醋，使菜变得味香可口，其原因是（）A.有酸类物质生成B.有醛类物质C.有醇类物质生成D.有酯类物质生成化学

炒菜时，加入一些料酒和食醋可使菜变得味香可口，其中的原因是（）A.有盐类物质生成B.有酯类物质生成C.有醇类物质生成D.有酸类物质生成化学

炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香可口，原因是[]A．有盐类物质生成B．有酸类物质生成C．有醇类物质生成D．有酯类物质生成化学

炖鱼时加一点酒和醋，不但可祛除鱼腥味而且有香味，原因是（）A、有盐类物质生成B、有酯类物质生成C、有醇类物质生成D、有酸类物质生成化学

下列关于油脂的说法正确的是（）A．植物油兼有酯类和烯烃的性质B．油的熔点高，脂肪的熔点低C．天然油脂都是单甘油酯D．羧酸与醇生成的酯就是油脂，沾有油脂的试管可使用纯碱溶其他

下列关于生物体组成成分的叙述，正确的是（）A.所有的单糖都是动植物细胞共有的糖类B.磷脂和胆固醇均属于组成动物细胞膜的脂质C.蛋白质和DNA是所有生物共有的化合物D.细胞中D 语文

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