泡菜中亚硝酸盐搜索结果第4页,早教吧

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泡菜作为一种含有亚硝酸盐食品。当人体摄入的亚硝酸盐总量达到0．3g—0．5g时，会引起中毒；达到3g时，会引起死亡。卫生部规定，亚硝酸盐的残留量在酱菜中不得超过20mg/Kg。膳食中语文

物质——亚硝胺。针对泡菜在发

如图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，请据图回答：（1）制作泡菜的原理是．（2）制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，原因是．（3）制备泡菜的盐水中清水与语文

易造成泡菜变质，甚至发霉变味

（2010•南京二模）一般情况下，当人体一次性摄取300mg～500mg亚硝酸钠时，就会引起中毒．某研究小组用碘量法测定泡菜中亚硝酸盐的含量．有关反应如下：2NaNO2+2H2SO4+2KI=K2SO4+I2+2H2O+Na2SO4+2NOI2 化学

I+Na2S4O6取1kg泡

使泡菜在发酵过程中形成亚硝酸盐的细菌主要是语文

蔬菜腌制是我国传统的蔬菜加工方法，腌制的泡菜、酸菜等是人们喜爱的菜肴。但近来科学研究发现，蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐，引发了“腌制食品与语文

只相同的泡菜坛，在每个坛中加

44泡菜腌制是我国传统的蔬菜加工方法，腌制的泡菜、酸菜等是人们喜爱的菜肴。但近来科学研究发现，蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐，引发了“腌制食品与人体健康”的讨论语文

_ 。 46 A．罐口密

有关生物技术的操作过程或应用的叙述，错误的是（）A．测定泡菜中亚硝酸盐含量时需要标准显色液B．可用聚乙二醇促进植物细胞原生质体的融合C．胚胎分割技术可看做是动物无性繁语文

泡菜发酵过程中形成亚硝酸盐的细菌主要是（）A.乳酸菌B.酵母菌C.亚硝化细菌D.光合细菌其他

自主学习，解决问题（一）预习思考：泡菜（本地俗称酸菜）是人们普遍喜欢的食品，但它含有一定的亚硝酸盐，当亚硝酸盐超标时对人体有毒害作用．国家规定亚硝酸盐在泡菜中的残留不语文

：发酵天数亚

在检验泡菜中亚硝酸盐时，出现的颜色为（）A.砖红色B.灰绿色C.白色D.玫瑰红色语文

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