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腌黄瓜是昌北泡菜的一种，昌北地处高寒，冬天没有新鲜的绿色蔬菜，所以当地居民都把丰产时收获的黄瓜，红豆等用盐水腌起来，制成泡菜，放到冬天来享受．当黄瓜被腌好以后，与没腌语文

细胞吸水，黄瓜变软D. 黄

英语翻译本文以白萝卜为原料,对泡菜制作工艺的进行研究和优化.试验中以pH值和感官评价作为测试的指标,研究盐度、温度、时间、接种量等各因素对泡菜品质的影响.实验结果表明,泡菜发酵英语

：虾酱5%,柠檬酸0.075

（2010•门头沟区一模）根据你的经验，下列家庭小实验不能成功的是（）A．用食盐水浸泡菜刀除去表面的锈斑B．用铜丝等材料探究铜生锈的条件C．用碳酸饮料等材料做二氧化碳性质实化学

根据你的经验，下列家庭小实验不能成功的是（）A.用食盐水浸泡菜刀除去表面的锈斑B.用铜丝等材料探究铜生锈的条件C.用碳酸饮料等材料做二氧化碳性质实验D.用食醋检验蛋壳的主化学

你经常做家庭小实验吗？根据你的经验，下列家庭小实验不能成功的是（）A．用碳酸饮料做二氧化碳性质实验B．用铜丝等材料探究铜生锈的条件C．用食盐水浸泡菜刀防治生锈D．用电池化学

酸菜和腌菜有区别吗?平常餐桌上吃经常吃到,酸菜腌菜泡菜等,还可以用这些作菜,如风迷全国的酸菜鱼、腌萝卜等,我知道腌菜是用盐腌制一段时间就发酵变酸,泡菜是用凉开水加一些姜蒜待其他

传统发酵技术包括果酒、果醋、腐乳泡菜制作等，它丰富了我们的餐饮生活，也给我们的业余生活增添了难以忘怀的乐趣．请根据下列要求回答问题．（1）传统发酵技术都利用了微生物发酵语文

程看作是微生物的培养过程，则

在菜市场，卖蔬菜的小贩不停地把蔬菜放在清水中浸泡或往蔬菜上喷水，有利于蔬菜吸收水分，保持蔬菜新鲜和增加重量，主要是蔬菜细胞液浓度（）清水的浓度．A.大于B.小于C.等语文

红甜菜根的液泡中含有花青素．某同学将红甜菜根切成大小相同的薄片，分别放在不同温度的蒸馏水中处理1分钟后取出，再分别放在等量清水中浸泡1小时，获得不同温度下的浸出液，然后语文

分析正确的是（　　）A．花青

以下是有关泡菜发酵过程中的相关问题，请回答：（1）蔬菜刚入坛时，其表面带有不抗酸的大肠杆菌和酵母菌等微生物．其中的酵母菌最初的呼吸作用方式是，请写出相关反应式C6H12O6+6 语文

CO2+12H2O+能量．（

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