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下列说法中正确的是（）A.石油的分馏和煤的干馏都是物理变化B.油脂、淀粉、纤维素都是高分子化合物C.酯类物质是形成水果香味的主要成分D.纤维素和淀粉互为同分异构体化学

对糖类、脂肪和蛋白质三大营养物质的叙述正确的是（）A．植物油不能发生水解反应B．淀粉水解的最终产物是麦芽糖C．油脂在人体内水解产生高级脂肪酸和甘油D．蛋白质溶液遇硫酸铜其他

下列说法正确的是（）A．植物油通过氢化可以变为脂肪B．利用油脂在酸性条件下水解，可以制甘油和肥皂C．蔗糖与淀粉最终水解均为葡萄糖D．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元化学

下列说法正确的是（）A．煤的干馏、石油的分馏分别是化学变化、物理变化B．蚕丝、羊毛和淀粉分别属于纤维素、蛋白质和多糖C．丁烷有3种同分异构体D．油脂、淀粉、葡萄糖、蛋白其他

下列说法正确的是（）A．葡萄糖与果糖、淀粉与纤维素均互为同分异构体B．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应C．糖、油脂、蛋白质均不溶于水D．淀粉、纤维化学

图一表示油菜种子成熟过程中各种有机物的变化情况（1表示可溶性糖、2表示淀粉、3表示含氮化合物、4表示脂肪）．图二表示小麦种子成熟过程中蛋白质、葡萄糖、淀粉的含量和淀粉磷酸化语文

提高，而可溶性糖和淀粉含量不

食物中的大分子有机物必须分解后才能吸收，下面相关表述中错误的是（）A．淀粉最终分解为麦芽糖B．淀粉最终分解为葡萄糖C．蛋白质最终分解为氨基酸D．脂肪最终分解为甘油和脂肪其他

（1）简述用化学方法鉴别葡萄糖、蔗糖和淀粉三种溶液（2）将11.5t硬脂酸甘油酯进行皂化，若有质量分数为85%的硬脂酸甘油酯发生反应．写出硬脂酸甘油酯皂化反应的方程式．列式计算化学

生活处处有化学．下列说法正确的是（）A.油脂物质分类属于脂类B.做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体C.煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类D.磨豆浆的大豆富含蛋化学

糖类、油脂、蛋白质是人体维持生命活动的三大营养物质，下列说法正确的是（）A.葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉都能发生水解反应B.利用油脂在碱性条件下的水解，可以制甘油和肥皂C. 化学

成相同，它们之间互为同分异构

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