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淀粉酶和淀粉磷酸化酶都可以降解淀粉，但这两种酶所要求的最适温度是不同的，前者要求高温，后者要求低温．在不同的条件下，植物靠不同的酶来起作用，甘薯块根、果实、蔬菜在冬天语文

温时，香蕉中的淀粉含量降低②

淀粉是一种重要的营养物质：（1）在人体内的水解过程可表示如下：（C6H10O5）n淀粉→（C6H10O5）m糊精→（A）→（B）则A的名称是，B的分子式是．（2）淀粉在酸催化作用下水解最终化学

5）n+nH2O催化剂nC6

如表是某同学设计的有关唾液淀粉酶的实验，请完成以下内容．试管编号加入物质量（毫升）水浴温度加入试剂现象1淀粉糊、清水各2mL37℃碘液2淀粉糊、唾语文

_____ 3 淀粉

实验：馒头在口腔中的变化（观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用）过程：37℃温水中10分钟→滴碘液→观察颜色变化①号试管的原因：已将淀粉分解成麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝色．其他

因还有______没有被分解

阅读短文，回答问题：马铃薯，俗名土豆，因其生长适应性强、产量高、烹制方法多样等众多优点而广受人们喜爱，马铃薯富含淀粉，是生产淀粉的重要原料．小明在淀粉厂参加综合实践活物理

，在收购点，小明测出一只马铃

为验证PH对唾液淀粉酶活性的影响，实验如下：Ⅰ操作步骤：（1）在1--5号试管中分别加入0.5%的淀粉液2ml．（2）加完淀粉液后，向各试管中加入相应的缓冲液3.00ml，使各试管中反应液的PH依语文

--5号试管中加入0.5%的

淀粉酶催化淀粉的水解并不是一步完成的，随着水解程度的加深，反应液与碘液结合后依次会呈现蓝色、紫色、红色和黄色等颜色的逐步变化．为了探究CuSO4和NaCl对唾液淀粉酶活性的影响，语文

2中的时间间隔，取少量反应溶

（2013•云浮）“唾液对淀粉的消化实验”要求在一定温度进行，这是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于37℃条件下催化作用都会逐渐降低．下图能正确表示唾液淀粉酶的作用与温度关系的是语文

下列说法正确的是A．甲醛不能与蛋白质发生化学反应B．淀粉遇到碘酒（或碘水）呈现蓝色。淀粉没有甜味，冈此不属于糖类。C．油脂和淀化学

　 D ．人误食重金属

阅读材料，回答相关问题：2010年2月，我国科学家首次选育出“抗性淀粉”、蛋白质、膳食纤维含量高的水稻品种---“降糖稻1号”．“抗性淀粉”和普通淀粉相比，难以在消化道内降解成葡语文

定增长，降低血糖有明显效果．

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