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下列物质中，不属于酯类的是（）①淀粉②豆油③蛋白质④牛油⑤硬脂酸钠⑥乙酸乙酯A．②④⑥B．①③⑤C．②④D．④⑥ 化学

假如给你解剖针、酒精灯和一粒干的玉米种子，你能探究出食物中含有的成分是（）A．淀粉B．无机盐C．水D．蛋白质语文

将某样液分装入甲、乙两支试管中，向甲试管加入斐林试剂，加热后无颜色变化；向乙试管中加入双缩脲试剂后呈紫色．则该样液的成分是（）A．脂肪B．淀粉C．葡萄糖D．蛋白质语文

下列有关化合物鉴定的叙述中，不正确的是（）A．脂肪用苏丹Ⅲ试剂检测呈红色B．还原性糖用斐林试剂检测呈砖红色C．淀粉用碘液试剂检测呈蓝色D．蛋白质用双缩脲试剂检测呈紫色语文

（2013•广安）关于人体消化和吸收的说法正确的是（）A．胃液能够将吃下的大块肥肉乳化成脂肪微粒B．大肠能够吸收部分维生素C．胃不能消化淀粉但可以吸收葡萄糖D．蛋白质在口腔语文

某同学在鉴定食物营养成分时，向馒头屑上滴加碘酒，馒头屑变成蓝色。该实验结果说明馒头中含有A．淀粉B．水C．无机盐D．蛋白质语文

在口腔、肠内均能进行化学性消化的食物成分是（）A．淀粉B．水C．脂肪D．蛋白质语文

（2004•常州）下列有关实验现象的描述错误的是（）A．高锰酸钾溶于水，溶液呈紫红色B．硫在空气中燃烧发出明亮的蓝紫色火焰C．淀粉遇到碘水变蓝色D．蛋白质遇浓硝酸变黄色化学

（2012•南通）某同学在鉴定食物营养成分时，向馒头屑上滴加碘酒，馒头屑变成蓝色．该实验结果说明馒头中含有（）A．淀粉B．水C．无机盐D．蛋白质语文

下列说法正确的是（）A．石油是混合物，汽油是纯净物，油脂是纯净物B．煤中含有煤焦油及多种化工原料，可通过煤的干馏获得C．糖都有甜味，淀粉、纤维素也是糖D．蛋白质是一种营化学

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