1、水煮鱼用什么鱼做最好 一般做水煮鱼以草鱼和黑鱼为佳。但是这两种鱼也有区别，黑鱼的肉质会比较紧和鲜嫩，这样的话也更好下刀更容易切成薄片，从而有利于入味。黑鱼做的比较成功的话是可以入口就化的，但是黑鱼的鱼刺会比较多，对小孩和老人来说都不太适合吃，并且黑鱼的火候非常难把握容易把鱼肉弄老，这样

1、水煮鱼怎么做 我们在制作水煮鱼的时候，应该找到一种适合自己的方法。首先我们应该准备草鱼一条、鸡蛋、黄豆芽、盐、淀粉、料酒、油、葱、姜、花椒、麻椒、八角、小茴香、桂皮、草果、香叶、干辣椒，在做的时候首先我们应该把鱼的内脏清理干净，然后把鱼头切掉，榆钱成片状。然后把鱼头、鱼骨、鱼尾放在碗里

1、水煮鱼的做法 水煮鱼的做法：花鲢鱼，干辣椒，花椒，胡椒粉，蚝油，洋葱，白糖，豆瓣，生抽，大蒜，生姜，盐。首先把花鲢鱼清洗干净，把内脏都弄掉不要。反复的多清洗几遍，切成小快的，放入盐和料酒腌制备用。在把大蒜切断，生姜切成片，泡椒和辣椒切成片。在锅里放入食用油，把大蒜和干辣椒，花椒，豆瓣放

1、水煮鱼火锅怎么做 简单做烤鱼的方法：草鱼洗干净，鱼表面打上花刀，把整条鱼切成两半，盐和料酒撒在鱼身表面，再涂抹适量五香粉，腌制大约20分钟。烤盘垫上一层锡纸，涂抹适量食用油，腌制好的鱼放在锡纸上，把烤盘送入烤箱，200℃烘烤大约15分钟，取出。青红椒切成颗粒撒在鱼表面，锅里放油，油温七

1、火锅鱼的做法 做火锅鱼关键在鱼的选择上，可以用草鱼或是白莲，肉质酥烂、香脆、容易消化。先把鱼去掉鳞片，之后把鱼头鱼尾和鱼骨全部分开，打一个鸡蛋在碗里，去掉蛋黄留下蛋清，把鱼放入碗中一起搅拌，不需要加任何调料，放入一旁腌制。锅中加入油，大约等有两成热左右，放好鱼和调料翻炒几下，在短时间内

1、水煮鱼片的做法 水煮鱼片的做法如下：首先准备一条草鱼，沿着鱼骨脊的位置一刀刀往下，要切的薄一些；然后准备好辅菜，水煮鱼片的辅菜可以是酸菜、魔芋、豆腐、金针菇、娃娃菜等。然后在锅中放入油，有热之后放入辣椒、葱段来翻炒煸香。之后就可以放入热水，然后放入准备好的鱼片和辅菜。因为鱼片比较薄，

1、香辣水煮鱼片 喜欢吃辣的朋友们特别喜欢吃香辣水煮鱼片，可以将草鱼洗干净，把头和尾去掉，用刀将鱼肉割成片状。然后在锅中放入适量的水，倒入干辣椒和豆瓣酱，可以放一些香菜，味道会更好。待辣椒变色，捞出一半的油和花椒、辣椒待用。然后将鱼放入锅中，鱼一定要平摊开，同时放入适量的盐，半个小时左右就

1、家常水煮鱼 家常水煮鱼是很多人们都比较喜欢吃的一道菜，这道菜在制作的时候就要将鱼肉切成比较薄的片状，将鱼片用料酒和胡椒粉这两种原料拌匀入味，最好是腌制一段时间的，这样就会使得鱼的味道变得更好。这个时候就可以将锅里面放入一些油烧热以后加入花椒、辣椒等煸炒，要炒到有香味以后再放入鱼片。然后

人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍金针菜红枣蒸鸡，抽时间自己一定要做一下。 1.鸡洗浄沥干水，金针菜用水泡软切两段，红枣切两半，切三片姜。 2.鸡剁块，不要太大，然后放盐、生