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有经验
的厨师
很讲究刀法,例如:切黄瓜时,刀与黄瓜有一定的倾斜角,而不是垂直于黄瓜的,这是为什么?如果要切香肠,怎样才能让切出的香肠片大些?
其他
厨师用嫩肉粉(主要成分是蛋白酶)处理牛肉,嫩肉粉的主要作用是分解牛肉中的()A.蛋白质B.核酸C.糖类D.脂肪
语文
(2002•长沙)某餐厅共有7名员工,所有员工的工资情况如下表所示:人员经理厨师会计服务员人数1213工资数1600600520340则餐厅所有员工工资的众数,中位数是()A.340,520B.520,340C.340
数学
《舌尖上的中国》中曾有这样的描述:“(明中期)扬州是中国食盐的集散中心,大批的商人来到这里,靠着食盐贸易发家,他们同时带来的还有来自家乡
的厨师
、
历史
《舌尖上的中国》中曾有这样的描述:“(明中期)扬州是中国食盐的集散中心,大批的商人来到这里,靠着食盐贸易发家,他们同时带来的还有来自家乡
的厨师
、食材、口味……富有盐商
历史
B.重农抑商政策松
1984年,《中国青年报》中的一项调查显示,当年最受欢迎的职业排序前三名依次是出租车司机、个体户和厨师,而后三名则分别是科学家、医生和教师。此调查结
历史
明后三名的社会地位下降
(2011•历城区一模)一种新兴的时尚美食--干冰辅助制作的靓丽美食,在全国各大星级宾馆、酒店的菜谱中悄然出现.干冰特有的云雾效果再加上各位高级厨师们的出色手艺,使众多美食家
其他
,盘面上出现大量“白气”,此
经研究发现,长期使用铁锅炒菜做饭,可有效减少缺铁性贫血,原因是铁在人体胃液(胃酸的主要成份是HCl)作用下转化成亚铁盐,这个转化的化学方程式是,有经验
的厨师
在炒菜时还
化学
传递①夜色凄冷,阵阵江风袭来,她不禁打了个寒颤。②一年前,她禁不住好友的怂恿,拿出所有的积蓄和朋友合伙开了一家火锅店。生意本来红红火火,不料厨师的一次失误,导致
语文
键时刻,好友撤资,一走了之,
有位厨师精通诗词,每做一道菜,都能对出一句优美的诗句来.一位秀才故意出难题,给厨师两个鸡蛋,要他做几道菜,并且每道菜要表示一句古诗.厨师欣然接受,做了四道菜.第一道菜是两个纯蛋黄,
语文
蛋白一撮;第四道菜,一碗清汤
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