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（2012•漳州）夏天，食品容易发馊，引起食品腐败的主要原因是（）A.天气炎热，食品中的水分蒸发过快B.光照时间长，空气干燥C.温度较高，食品中的细菌、真菌生长繁殖快D.昼夜温语文

夏天，被盐浸的肉不容易腐败变质的原因是（）A．盐把细菌、真菌杀死了B．盐浸的肉内无细菌和真菌C．盐水的环境不利于细菌和真菌的生长D．加盐之后，隔绝了空气与肉的接触面积语文

罐头食品在很长时间内不会腐败变质，这主要是因为（）A．细菌无法侵入B．细菌无法呼吸C．经过高温高压灭菌，封罐后细菌无法侵入D．封罐后罐内细菌无法生存语文

夏天，新鲜的肉汁容易腐败变质的原因是生长与繁殖了（）A.霉菌B.酵母菌C.病毒D.细菌语文

食品腐败的根本原因是（）A.环境温度过高B.食品中有大量的水分C.保存时间过长D.食品中有细菌或真菌生长、繁殖语文

防止食品腐败所依据的主要原理是：（）A.防止有害物质的侵入B.把食品中的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖C.隔绝空气，防止食品发生氧化反应D.防止水分进入食品，避免水语文

夏天，剩余的饭菜容易腐败变质，是因为（）A．空气比较潮湿B．空气比较干燥C．空气温度较高D．空气中有细菌或真菌存在语文

大量腐生细菌能使食物迅速腐败，而食物在冰箱中却能保存一定时间不腐败，原因是（）A.细菌都冻死了B.细菌很少C.细菌繁殖较慢D.没有细菌语文

夏天食物容易腐败变质的原因是（）A．腐生细菌大量繁殖B．病毒分解食物中的有机物C．乳酸菌发酵引起的D．细菌与食物共生引起的语文

下列情况中，属于由细菌及其毒素污染引起的食品腐败变质问题的是（）A．吃了腐烂的食物B．吃了含有激素的食物C．误食农药污染的食物D．吃了含汞盐的东西语文

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