1、红烧肘子的做法 红烧肘子的做法就是将肘子先要放到请水当中浸泡一段时间，泡出来血水以后就可以使用剃须刀来刮掉肘子当中的毛，把我们清洁干净的肘子放入盆子里面倒入老抽。然后就可以将锅里面加入冰糖，香叶和桂皮等调味料炒出来香味之后放入肘子进行翻炒，翻炒到肘子颜色已经变得通红就可以加入足够的水煮