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下列关于腐乳制作的叙述，正确的是（）A.该过程中毛霉在有氧的条件下产生蛋白酶和脂肪酶B.卤汤中香辛料越多，口味越好C.卤汤中酒的含量越高，杂菌繁殖越快，豆腐越易腐败D. 语文

下列关于腐乳制作的叙述，错误的是（）A.毛霉可利用其体内的酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸B.卤汤中酒的含量越高，杂菌繁殖越快，豆腐越易腐败C.用盐腌制腐乳的语文

. 其制作过程可以表示为：

根据以下腐乳制作的流程图，判断下列说法中错误的是（）豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制．A.毛霉为好氧菌，为避免其无氧呼吸，码放豆腐时要注意留出一定的缝语文

中，毛霉不断增殖，并产生大量

下列关于传统发酵技术应用的叙述正确的是（）A．在葡萄榨汁前应先除去枝梗，再冲洗B．酵母菌的同化作用类型是异养型，属于分解者C．腐乳制作的流程是：豆腐上长出毛霉、加卤汤语文

腐乳是我国民间传统发酵食品，营养丰富，味道鲜美．请回答下列问题：（1）民间制作腐乳时，豆腐块上生长的毛霉来自，毛霉菌丝呈色，选择15℃→18℃制作腐乳的原因是．（2）卤语文

___．（3）影响腐乳口味的

衣藻、草履虫、眼虫和酵母菌都是单细胞生物，下列相关叙述，错误的是（）A.眼虫有鞭毛B.草履虫利用肛门排出食物残渣C.酵母菌可以进行出芽生殖D.衣藻细胞内有叶绿体语文

一、用“√”选择正确的字。效(律率)(例列)如(饲伺)养红(薯暑)细(菌菊)(镑诱)饵(嫁家)接(蓄畜)生(豪毫)毛其他

下列有关细菌的描述，错误的是（）A.细菌没有成形的细胞核结构，属于原生生物B.细菌有三种基本形态C.有些细菌结构中有可以转动的鞭毛D.有些细菌的细胞壁外有起保护作用的荚语文

腐烂的橘皮上会长出青绿色的毛，这是因为（）A．柑橘皮上生出了许多细菌，这些细菌是绿色的B．腐烂的橘皮上长出了曲霉，这些曲霉的孢子是青绿色的C．橘子放置一段语文

腐烂的橘皮上会长出青绿色的毛，这是因为（）A．柑橘皮上生出了许多细菌，这些细菌是绿色的B．腐烂的橘皮上长出了曲霉，这些曲霉的孢子是青绿色的C．橘子放置一段时间后，橘皮语文

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