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pH最接近中性的物质是（）A.苹果汁（2.9～3.3）B.葡萄汁（3.5～4.5）C.鸡蛋清（7.0～7.9）D.肥皂水（9.8～10.2）其他

在果酒制作中，列操作为防止发酵液被污染的是（）A.榨汁机要清洗干净，并晾干B.发酵瓶要清洗干净，用体积分数为70%的酒精消C.装入葡萄汁后，封闭充气口D.发酵装置的排气口要语文

下列关于生产果醋的说法中不正确的是（）A.当氧气、糖充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸B.醋酸菌属于好氧菌，将酒精变成醋酸时需要氧气的参与C.在变酸的酒的表面观语文

间物质乙醛

我们在吃苹果时常常感到有一股酸味，请你设计实验探究：（1）苹果汁是否呈酸性？（2）生苹果中是否含有淀粉？（3）熟苹果中是否含有葡萄糖？化学

葡萄,葡萄汁100%这个是我发现在瓶子后面的原料里的不一样.但是我弄不明白,为什么葡萄,葡萄汁一起做的记录呢? 语文

大圩葡萄味美多汁，深受消费者喜爱．某品种的葡萄采摘后常温保存最多只能存放一周，如果立即放在冷库中保存则可适当延长保鲜时间（保鲜期延长最多不超过120天）．另外冷藏保鲜时每数学

元/千克收购了这种葡萄200

在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中，未经杀菌，但其他杂菌不能生长的原因是（）A．经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌无其他杂菌B．其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作碳源C．在语文

了其他杂菌

有水的密度有水的质量有葡萄汁的质量求葡萄汁的密度物理

在果酒的制作过程中，操作有误的是（）A、将消毒过的葡萄汁装满发酵装置B、将温度严格控制在18～25℃C、榨汁机要清洗干净并晾干D、将冲洗并除语文

将接种有醋酸菌的葡萄汁100ml4份和接种有酵母菌的葡萄汁100ml4份分别装在100ml、200ml、300ml、400ml的烧瓶中，将口密封，置于适宜温度下培养，24小时后产生的醋酸和酒精最多的分别是（）语文

C. 100ml 400m

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