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果酒和果醋具有一定的保健养生的功效，腐乳味道鲜美，易于消化吸收．请回答下列有关它们制作的问题：（1）制作果酒时，往葡萄汁中先通入一段时间的无菌空气，目的是；发酵过程中语文

___，并注意适时通入___

蓝莓富含花青素等营养成分，具有保护视力、软化血管、增强人体免疫力等功能．请回答下列用蓝莓制作果酒和果醋的有关问题：（1）制酒中利用的微生物是．发酵开始时一般要先通气，语文

）醋酸菌将乙醇变为醋酸的环境

果酒是一种传统的保健饮品，具有软化血管、延年益寿的作用，请回答下列有关果酒的问题：（1）果酒通常由果汁发酵而成，机械压榨形成的果汁往往比较浑浊，工业上常用使语文

（2）果酒发酵过程中起作

回答下列（一）、（二）小题：（一）请回答与“果酒及果醋的制作”实验有关的问题：（1）制作果酒的过程中，发挥作用的微生物是．（2）在果酒制备过程中，为了提高出汁率，在压语文

_．（3）果酒制作过程中，发

柑橘果实营养丰富，色香味俱佳，既可鲜食，又可加工成果汁、果酒、果醋等，果皮还可用于提取橘皮精油．请回答下列与之有关的问题．（1）下图表示柑橘果醋的生产工艺，进行酒精发酵语文

条件是___．（2）提取橘皮

请根据生物技术实践的有关知识，回答下列问题：（1）果汁发酵后是否产生酒精，可以用来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈色．（2）微生物培养过程中，获得纯净培养物的语文

体黄金”玫瑰精油，要求不含任

酒精灯是中学化学实验中最常用的加热仪器，请回答下列与酒精灯有关的问题：（1）熄灭酒精灯时要用灯帽盖灭，这种灭火方法的主要原理是______（2）化学实验中，如果不慎碰倒酒精灯，化学

请回答下列生物技术方面的有关问题：（1）在果酒的制备过程中，若实验过程中发现榨取的果汁非常浑浊，解决的方法是，果酒发酵后是否有酒精的产生，可在酸性条件下用来检验．（语文

常用的萃取剂具有沸点高又不与

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