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图为腐乳制作过程的流程图,下列说法不正确的是()A.毛霉为好氧型真菌,为避免其无氧呼吸,码放豆腐时要留出一定缝隙B.加盐腌制的目的是析出豆腐中的水分使之变硬,同时能
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最好将瓶口通过酒精灯的火焰,
如图为腐乳制作过程的流程图,下列说法中不正确的是()A.毛霉为好氧型真菌,为避免其无氧呼吸,码放豆腐时要留出一定缝隙B.加盐腌制的目的是析出豆腐中的水分使之变硬,同时
语文
用胶条密封瓶口时,最好将
图为腐乳制作过程的流程图,下列说法不正确的是()A.毛霉为好氧型真菌,为避免其无氧呼吸,码放豆腐时要留出一定缝隙B.加盐腌制的主要目的是析出豆腐中的水分使之变硬,同时
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条密封瓶口时,最好将瓶口通过
图为腐乳制作过程的流程图,下列说法不正确的是()A、毛霉为好氧型真菌,为避免其无氧呼吸,码放豆腐时要留出一定缝隙B、加盐腌制的目的是析出豆腐中的水分使之变
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大量的酶,分解蛋白质
如图为腐乳制作过程的流程图,下列说法不正确的是()A.毛霉为好氧型真菌,为避免其无氧呼吸,放置豆腐时要留出一定缝隙B.加盐腌制的主要目的是析出豆腐中的水分使之变硬,同
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菌条件下直接接种优良毛霉菌种
请回答下列问题:(1)腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品.多种微生物参与了该发酵过程,其中起主要作用的微生物是,其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为.腌制时加盐的
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不透明,加碳酸钙的作用是__
腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品.如图是腐乳制作的实验流程示意图.请回答下列相关问题.(1)从微生物培养的角度分析,豆腐就是毛霉等微生物的培养
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分子物质分解为小分子.(2)
下列与腐乳制作过程相关的操作,错误的是()A.为了有利于毛霉的生长,豆腐块应整齐排放,保持适当的距离B.豆腐块装瓶时,为了避免影响口味,逐层加盐量大致相等C.装瓶时,
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料,调节口味
现代化生产豆腐乳的流程如下:回答下列问题:(1)毛霉的生长需要豆腐提供水、无机盐、和等四大类基本营养物质.此外,还需要一定的温度、湿度等环境条件.(2)民间制作腐乳
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.(3)现代的腐乳生产使用的
20.阅读曲波创作的歌词《中国娃》,回答问题。最爱喝的水啊永远是黄河水,给咱一身太阳色能把那雪融化;最爱吃的菜是那小葱拌豆腐,一青二白清清白白做人也不掺假;最爱穿的鞋
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话最算话;最爱写的字儿 是先
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