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在生活中,用来制作豆腐乳和臭豆腐的是菌.
其他
下列与发酵技术有关的叙述,正确的是()A.发酵过程中控制温度是关键条件之一B.发酵过程中必须保持空气流通C.制作豆腐乳时蒸煮豆腐后应马上加入菌种D.发酵
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(2010•韶关)下列与发酵技术有关的叙述,正确的是()A.发酵过程中控制温度是关键条件之一B.发酵过程中必须保持空气流通C.制作豆腐乳时蒸煮豆腐后应马上加入菌种D.发酵都
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下列不属于发酵产品的是()A、馒头和酸奶B、豆腐乳和酱油C、葡萄酒和青霉素D、腌肉和豆腐
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下列不属于发酵产品的是()A.馒头和酸奶B.豆腐乳和酱油C.葡萄酒和青霉素D.腌肉和豆腐
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某兴趣小组将豆腐块灭菌,接种微生物后培养2天,加入适量食盐,经密封放置10天后制得豆腐乳.处理编号处理方法显色结果①37℃放置0min加入等量双缩脲试剂紫色
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③ 37℃放
(2012•潍坊三模)生物-生物技术与实践微生物与人类生活息息相关,通过微生物可以利用玉米秸秆生产燃料乙醇,利用豆腐生产豆腐乳.请回答下列相关问题:(1)利用玉米秸秆生产
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2)具有耐酸特性的酵母菌是理
桂林三宝指j是传统桂林土特产j代表,分别是:桂林三花酒、桂林辣椒酱、桂林豆腐乳.其中,属于溶液j是()A.桂林三花酒B.桂林辣椒酱C.桂林豆腐乳D.以上都属于
化学
在制作豆腐乳和辣椒酱的过程中,豆腐和酱饼上出现的绒毛状的东西是()A.细菌的菌落B.霉菌的菌落C.酵母菌的菌落D.醋酸菌的菌落
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下列与发酵技术有关的叙述,正确的是()A.发酵过程中控制温度是关键条件之一B.发酵过程中必须保持空气流通C.制作豆腐乳时蒸煮豆腐后应马上加入菌种D.发酵都是由酵母菌完成的
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