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不同颜色的花所含的色素叫“花青素”，它遇到酸就变红，遇到碱就变蓝．小冬同学根据这些信息，在家中做了如下实验，将一朵紫色嗽叭花泡在肥皂水里，喇叭花很快变成了蓝色化学

_______(填“酸性”、

紫色卷心菜遇到碱性物质会变成黄绿色．下列能使紫色卷心菜呈黄绿色的物质是（）物质柠檬汁肥皂水食盐水雪碧pH1.58.87.04.5A.柠檬汁B.雪碧C.食盐水D.肥皂水化学

紫甘蓝中含有花青素．花青素遇酸性溶液呈红色，遇碱性溶液呈蓝色．在炒紫甘蓝丝时，加入食醋后，观察到菜丝都变成了红色，其原因是．化学

（2012•宁波）小科看到妈妈炒的一盘紫色高丽菜（一种紫色的卷心菜）的菜汁呈紫色，后来因为掺了醋变成了红色，在洗盘子时遇到碱性洗涤剂变成黄绿色．下列也能使紫色高丽菜汁呈现在化学

下列有关实验现象的描述不正确的是（）A．淀粉溶液遇碘水呈现蓝色B．棉花灼烧后会产生羽毛烧焦的臭味C．酚酞遇碱性溶液会变红D．硬水遇肥皂水会产生白色垢状物，且泡沫很少化学

小科看到妈妈炒的一盘紫色高丽菜（一种紫色的卷心菜）的菜汁呈紫色，后来因为掺了醋变成了红色，在洗盘子时遇到碱性洗涤剂变成黄绿色．下列也能使紫色高丽菜汁呈现在黄绿色的物化学

D．肥皂水

小柯看到妈妈炒的一盘紫色高丽菜（一种紫色的卷心菜）的菜汁呈紫色，后来因为掺了醋变成了红色，在洗盘子时遇到碱性洗涤剂变成黄绿色．下列也能使紫色高丽菜汁呈现黄绿色的物质是语文

（2005•安徽）某种牵牛花清晨是粉红色，下午却变为蓝紫色．这是由于牵牛花中含有一种遇酸变红，遇碱变蓝的色素．牵牛花清晨呈粉红色是因为经过一夜的呼吸作用，细胞内的含量增化学

色．该色素的这种性质与实验室

（2014•槐荫区一模）在刚刚结束的济南市化学实验能力考查中，用紫甘蓝浆作酸碱指示剂检验身边的物质，是因为紫甘蓝中含有的花青素遇酸性或碱性溶液会改变颜色．花青素（化学式：C15 化学

蔬菜、花卉等五彩缤纷的颜色大

“有一些花的颜色是红的、蓝的或紫的．这些花里含的色素叫‘花青素’，花青素遇到酸就变红，遇到碱就变蓝…”．小勇阅读此段文字后，做了如下家庭实验：将一朵紫色喇叭花泡在肥皂化学

现象回答：（1）小勇选用的调

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