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酵母发酵温度营养饮食

在生活起居中我们常常吃的吐司面包一般全是十分的绵软的，而且口味十分的好，常常咬了下里边还会继续出現许多的小孔，那这实际效果便是要怎样的产生呢!原来是酵母做的好事儿,因此我也依据从课堂教学念书到的专业知识干了一个试验.那麼，酵母发酵溫度多少

小华同学学习了细菌和真菌的知识后，设计了以下实验，探究酵母菌的发酵过程是否需要适宜的温度．具体实验设置如图，3个小时后，发现甲烧瓶上原来被挤瘪了的气球鼓了起来，乙烧瓶上语文

因为在适宜的温度下，酵母菌把

（9分）传统发酵技术的学习中，我们制作了果酒、腐乳、泡菜，请回答下列有关问题：（1）人类使用酿制葡萄酒的微生物主要是酵母菌，酵母菌繁殖的最适温度是；酒精发酵一般将语文

______________

回答下列有关传统发酵技术的习题：（1）果酒的制作离不开酵母菌，在自然发酵的过程中菌种的来源是，酒精发酵时的温度一般控制在．（2）泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸语文

___、___和___等．（

如图为某同学研究温度对酵母菌酒精发酵的影响所制作的装置．锥形瓶内充满2%蔗糖，其内悬浮有2.5g酵母．实验记录小液滴移动的距离，数据如下表（单位：cm）．下列根据表中数据做出的语文

31.60.130.11.9

某酒厂在酿酒过程中，检测发现酵母菌活菌数量适宜，却无酒精产生，应采取的措施是（）A．降低温度B．隔绝空气C．加缓冲液D．加新鲜培养基语文

1发酵罐内往往温度较，其产热..的主要因素是什么?2那酵母菌的生长曲线图中的一段大幅下降的原因是什1发酵罐内往往温度较，其产热..的主要因素是什么?2那酵母菌的生长曲线图中的一段其他

和好了面,结果过了一个多小时还没有发的迹象,用的安琪酵母粉,没开过口的,但里面有空气,面还能吃吗?按说放在25-26°的温度,早该发了,可没有一点儿动静,是不是酵母失效了?如果失效,如果不其他

制作果醋时要适时向发酵液充气是因为A.醋酸菌发酵时需要充足是氧气B.酵母菌发酵时需要充足的氧气C.防止发酵液温度过高D.防止发酵时二氧化碳过多引起发酵瓶爆其他

天津独流老醋历史悠久、独具风味，其生产工艺流程如图1．（1）在糖化阶段添加酶制剂需要控制反应温度，这是因为酶．（2）在酒精发酵阶段，需添加酵母菌．在操作过程中，发酵罐先语文

老醋采用独特的分层固体发酵法

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