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酵母发酵温度营养饮食

在生活起居中我们常常吃的吐司面包一般全是十分的绵软的，而且口味十分的好，常常咬了下里边还会继续出現许多的小孔，那这实际效果便是要怎样的产生呢!原来是酵母做的好事儿,因此我也依据从课堂教学念书到的专业知识干了一个试验.那麼，酵母发酵溫度多少

把干酵母加到面团中，经过发酵作用，面团会产生二氧化碳，使生面团膨胀．如图表示温度对二氧化碳产生量的影响．请用图中的数据说明以下问题．（1）在发酵过程中，温度是怎样影响二其他

如图推测：如果把生面团放到冰

如图表示不同温度下酵母菌发酵时单位时间内的气体产生量与反应时间的关系.由图分析可知（）A.随反应时间延长气体产量均下降B.发酵的最适温度在30～40°CC.温度达到50°C时酶活性语文

在“探究酵母菌发酵的最佳条件”实验中，李明同学设计了以下实验方案：编号温度/℃酵母菌含量发酵前面团体/mL发酵3小时后体积/mLA4适量100100B10适量语文

105 C

如何烘干已发酵的面团,且不会将酵母菌失活?自制酵母粉,利用市面上购入的酵母粉和入面团使其发酵.发酵后的面团如何得以长时间保存?如果将其烘干的话,烘干温度应为多少度?如果将其烘干语文

某小组同学利用下图装置探究酵母菌在不同温度下的发酵实验，取200mL不同温度的无菌水倒入培养瓶，然后加入15g葡萄糖及5g干酵母，混匀后放在相应温度下水浴保温，实验进行20min，观察现语文

冰水（0℃）没有气

1发酵罐内往往温度较，其产热..的主要因素是什么?2那酵母菌的生长曲线图中的一段大幅下降的原因是什1发酵罐内往往温度较，其产热..的主要因素是什么?2那酵母菌的生长曲线图中的一段其他

回答下列有关酵母菌的问题：（1）在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是发酵温度一般控制在．在缺氧、的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物受到语文

后将纯净的酵母茵菌种直接加入

（1）酵母菌酒精发酵的最适温度是，醋酸菌生长的最适温度是，毛霉生长的最适温度是．（2）在果酒酿造过程中，如果果汁含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的语文

）制备泡菜所用盐水中清水与盐

制作果醋时要适时向发酵液充气是因为A.醋酸菌发酵时需要充足是氧气B.酵母菌发酵时需要充足的氧气C.防止发酵液温度过高D.防止发酵时二氧化碳过多引起发酵瓶爆其他

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