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酵母发酵温度营养饮食

在生活起居中我们常常吃的吐司面包一般全是十分的绵软的，而且口味十分的好，常常咬了下里边还会继续出現许多的小孔，那这实际效果便是要怎样的产生呢!原来是酵母做的好事儿,因此我也依据从课堂教学念书到的专业知识干了一个试验.那麼，酵母发酵溫度多少

下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（）A.发酵过程中控制温度是关键条件之一B.发酵过程中必须保持空气流通C.制作豆腐乳时蒸煮豆腐后应马上加入菌种D.发酵都是由酵母菌完成的语文

下面是小刚同学做的两个探究实验，请你分析并回答相关问题：实验一：学习了利用酵母菌发酵制作食品的知识后，他准备了一些干酵母、白砂糖、不同温度的水、两个相同的玻璃瓶和相同语文

砂糖． ②在甲瓶

英语翻译火龙果的营养价值丰富,并且具有一定的保健功能.本文研究了以火龙果为原料,以含糖量、酵母用量、发酵温度和发酵时间等因素进行试验,研究发酵型火龙果果酒的工艺.采用新鲜的英语

,温度为33℃得出的成品较好

下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是（）A.制作果酒和制作果醋时，瓶口都需密闭B.温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大C.在变酸的果酒的表面观察到语文

注意无菌操作

下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是（）A.制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡B.温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不语文

时都应用70%的酒精对发酵瓶

下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是（）A．制作果酒和制作果醋时，瓶口都需密闭B．温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大C．在变酸的果酒的表面观察语文

操作

某小组同学利用下图装置探究酵母菌在不同温度下的发酵实验，取200mL不同温度的无菌水倒入培养瓶，然后加入15g葡萄糖及5g干酵母，混匀后放在相应温度下水浴保温，实验进行20min，观察现语文

冰水（0℃）没有气

如图表示不同温度下酵母菌发酵时单位时间内的气体产生量与反应时间的关系.由图分析可知（）A.随反应时间延长气体产量均下降B.发酵的最适温度在30～40°CC.温度达到50°C时酶活性语文

右图表示不同温度下酵母菌发酵时单位时间内的气体产生量与反应时间的关系。由图分析可知（）A．温度达到50°C时酶活性逐渐语文

C．随反应时间增长气

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