酵母菌可用于发馒头搜索结果第13页,早教吧

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某一酒厂以大米为主要原料用酵母菌发酵生产酒精度数不低于12度的米酒，其主要工艺流程如下：糖化→发酵→后加工（勾兑、贮运）。发酵阶段主要在5的发酵罐中进行，主要工语文

（ 1

下图为谷氨酸发酵装置图。(1)图中3，6处是发酵罐夹层中水的进出口，水在发酵罐夹层流动的作用是。(2)谷氨酸发酵液的pH应控制在7~8范围内，随着代谢产物的积累，发酵语文

_。发酵过程中，若谷氨酸积累

根据制作酸奶、米酒、发酵酱的实验，完成下表．发酵食品发酵微生物发酵条件发酵所用时间酸奶乳酸菌1-2天米酒语文

1-2天米酒 _

根据制作酸奶、米酒、发酵酱的实验，完成如表．发酵食品发酵微生物发酵条件发酵所用时间酸奶米酒面酱黄酱豆豉其他

根据制作酸奶、米酒、发酵酱的实验，完成下表．发酵食品发酵微生物发酵条件发酵所用时间酸奶乳酸菌1-2天米酒24-36小时面酱曝晒20-30小语文

0小时黄酱米曲霉

发酵技术是指利用，在人为控制下生产发酵产品的技术，发酵常用的微生物是酵母菌，在显微镜下观察，它的形态是．食品保存的基本原理是采用一定的方法微生物在食品中的语文

对食品的污染，而且对人体无害

发酵技术与我们的生活息息相关．下列食品加工都是利用乳酸菌发酵原理的是（）A.泡菜和酸奶B.面包和米酒C.泡菜和米酒D.馒头和酸奶语文

制作泡菜时加入适量白砂糖的作用是（）A．使泡菜吃起来甜美可口B．杀灭细菌和真菌C．为乳酸菌发酵提供原料D．为酵母菌发酵提供原料语文

发酵技术与我们的生活息息相关.下列食品加工都是利用乳酸菌发酵的是（）A.泡菜、酸奶B.面包、米酒C.泡菜、米酒D.馒头、酸奶语文

人类很早就懂得利用微生物来制作各种发酵食品，如利用乳酸菌制作和泡菜，利用酵母菌制作面包、馒头和．泡菜嫩脆味美，有一种好吃的酸味，这是因为乳酸菌在没有的条件下，分语文

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