酵母菌可用于发馒头搜索结果第17页,早教吧

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我们日常生活中饮用的酸牛奶是用乳酸菌经发酵制成的，对人体有很好的保健作用．酸牛奶具有的优点是（）A．具有丰富且易于消化的营养物质B．改善肠道环境，抑制有害菌的生长繁语文

下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的叙述正确的是（）A、发酵菌群均为原核细胞B、均需高温高压灭菌C、均可以使用自然菌种D、均需控制语文

泡菜坛的坛口不仅要加盖严实，而且要用一圈水来封口，这样做的主要目的是（）A、防止氧气进入泡菜坛，有利于乳酸菌发酵B、防止其他细菌或真菌侵入语文

分，有利于乳酸菌的成活

果胶酶主要用于果胶的分解，在果汁的生产等方面被广泛应用．（1）霉菌发酵生产的果胶酶是食品加工业中使用量最大的酶制剂．某科研小组为了筛选出果胶酶的高产菌株，进行了相关实验语文

基．筛选果胶酶高产菌株的培养

20.泡菜是一种特色小吃，它是人们利用什么的发酵作用制作的？()A.有机物B.乳酸菌C.真菌D.曲霉其他

泡菜的制作需要使用乳酸菌进行发酵，制作泡菜的坛子需加水密封，使用的清水必须进行高温煮沸、冷却、加盐等步骤．下列关于泡菜制作过程的分析正确的是（）A.乳酸菌是一种单细语文

水高温煮沸，加盐等步骤是为了

纳豆是以蒸煮的大豆经纳豆芽孢杆菌发酵制得的食品，营养非常丰富．纳豆芽孢杆菌能产生一种丝氨酸蛋白酶，又称为纳豆激酶，具有一定的溶纤作用，可用于血栓性疾病的预防和治疗，有其他

有的营养物质包括______

已知磷酸果糖激酶是无氧呼吸过程中的关键酶，ATP对该酶有抑制作用，且在有柠檬酸的存在时抑制作用加强，而ADP、AMP、无机磷对该酶有激活作用．酵母菌在有氧呼吸时会产生较多的ATP，无语文

无氧呼吸．如图是无氧呼吸示意

（5分）已知磷酸果糖激酶是无氧呼吸过程中的关键酶，ATP对该酶有抑制作用，且在有柠檬酸的存在时抑制作用加强，而ADP、AMP、无机磷对该酶有激活作用。酵母菌在有氧呼吸时会产生较语文

而抑制了无氧呼吸。下图是无氧

臭名昭著的日本“731”部队在侵华期间，在我国的东北哈尔滨利用细菌作武器，用惨无人道的方式戕害中国人民，日本“731”部队使用的细菌是（）A.苏云金杆菌B.乳酸菌C.甲烷菌D.酵历史

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