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一部《大长今》使韩国泡菜广为人知，泡菜的制作是利用（）A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.曲霉语文

做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封．密封坛口的目的是（）A．隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵B．造成缺氧环境，抑制酵母菌的发酵C．利于醋酸菌在缺氧环境下进语文

制作泡菜时，坛口要加水密封，主要原因是（）A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖B．隔绝空气，有利于乳酸菌发酵C．防止气体对流，有利于醋酸菌生长D．防止灰尘进入，影响泡菜质量语文

制作酸奶和泡菜时．离不开下列哪种生物A.乳酸菌B.醋酸菌C.青霉D.曲霉其他

制作酸奶和泡菜时．离不开下列哪种生物（）A．乳酸菌B．醋酸菌C．青霉D．曲霉其他

下列哪种条件下，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸（）A.氧气、糖分充足B.氧气充足，缺少糖源C.缺少氧气，糖分充足D.氧气、糖源都缺少语文

下列哪种条件下，醋酸菌将葡萄汁中的糖分分解成醋酸（）A.氧气、糖源充足B.氧气充足、缺少糖源C.缺少氧气、糖源充足D.氧气、糖源都缺少化学

下列哪种条件下，醋酸菌将葡萄汁中的糖分分解成醋酸（）A.氧气、糖源充足B.氧气充足、缺少糖源C.缺少氧气、糖源充足D.氧气、糖源都缺少其他

下列哪种条件下，醋酸菌将葡萄汁中的糖分分解成醋酸（）A.氧气、糖源充足B.氧气充足、缺少糖源C.缺少氧气、糖源充足D.氧气、糖源都缺少其他

下列各种条件下，醋酸菌能将葡萄汁中的糖分解成醋酸的是()。A．氧气、糖源充足B．氧气充足、缺少糖源C．缺少氧气、糖源充足语文

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