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豆腐乳是我国独特的传统发酵食品之一，民间生产豆腐乳的方法是自然发酵．下列叙述中，不正确的是（）A.豆腐发酵是多种微生物共同作用的结果B.传统工艺生产豆腐乳一般在炎热的语文

“豆腐乳”是我国传统的发酵食品，下列与豆腐乳发酵有关的叙述，正确的是（）A.发酵过程中控制温度是关键条件之一B.发酵所用工具不用消毒C.发酵都是由酵母菌完成的D.蒸煮豆语文

下列食品中没有用到细菌和真菌的是（）A．馒头和面包B．豆腐乳和白酒C．酸奶和醋D．米饭和炒菜语文

连线题：将下列食品与它们制作中所使用的微生物用线连接起来。酵母菌豆腐乳、面酱乳酸菌面包、馒头霉菌酸奶、泡菜语文

腐乳是我国独特的传统发酵食品，是用豆腐发酵制成的，民间老法生产豆腐乳均为自然发酵，现代酿造厂多采用优良的毛霉菌种进行发酵．回答下列问题：（1）为了筛选出优良的毛霉菌种，语文

在培养基上进行培养，培养基上

（2009•德州）“程家老太”豆腐乳是利川市毛坝乡的又一品牌食品，制作豆腐乳运用了传统的发酵技术．下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（）A．发酵过程中控制温度是关键条件语文

下列句子中没有语病的一项是（）A.为了提高同学们的语文素养，我校团委积极开展“读经典作品，建书香校园”B.盛夏，龙虾成了食客们的首选．请记住，吃龙虾切忌同时服用维生素语文

收视率D. “五四”的火炬

下列食品是利用哪种生物制成的，用线连起来酸奶酵母菌馒头乳酸菌白醋霉菌豆瓣酱醋酸菌语文

下列食品生产过程中，需要利用细菌的是[]A．腌制酸菜B．制作豆瓣酱C．制作腐乳D．制作奶酪语文

骨质疏松患者应多使用下列哪种食品（）A．富硒豆粉B．高铁燕麦C．加碘食盐D．新鲜牛奶化学

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