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农村中泡菜的制作方法是：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、
香辛料及一些
“陈泡菜水”．密封后置于阴凉处，最适环境温度
其他
工厂化生产泡菜时，还要跟踪检
家庭泡菜的制作过程：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、
香辛料及一些
“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方．请回答下列问题：（1）加入蔬菜前要
语文
避免杂菌污染，向泡菜坛中加入
家庭中泡菜的制作方法是：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、
香辛料及一些
“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方．（1）
语文
最可能的原因是___．（3）
家庭中泡菜的制作方法：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、
香辛料及一些
“陈泡菜水”．密封后置于温度适宜的地方．有时制
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方式上的主要区别是___．（
农村中泡菜的制作方法是：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、
香辛料及一些
“陈泡菜水”．密封后置于阴凉处，最适环境温度
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工厂化生产泡菜时，还要跟踪检
在农村，泡菜的制作方法是：先对新鲜的蔬菜进行整理、清洁，然后放入彻底清洗并用白酒擦过的泡菜坛中，再向坛中加入盐水、
香辛料及一些
“陈泡菜水”．密封后置于阴凉处，适宜环境
语文
__（A．乳酸菌+假丝酵母B
农村中泡菜的制作方法是：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、
香辛料及一些
“陈泡菜水”．密封后置于阴凉处，最适环境温度
语文
工厂化生产泡菜时，还要跟踪检
家庭中泡菜的制作方法是：新鲜的蔬菜痉过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、
香辛料及一些
“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方．有
其他
是______．密封菜坛的原
Ⅰ.泡菜的制作方法是：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、
香辛料及一些
“陈泡菜水”。密封后置于阴凉处，最适环境温
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陈泡菜水”的作用是
农村中泡菜的制作方法是：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洁并用白酒擦试过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、
香辛料及一些
“陈泡菜水”。密封后置于阴凉处，最适环
语文
菜腌制过程中产生的亚硝酸盐含
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