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鱼被宰杀后，鱼体内的ATP会生成具有鲜味的肌苷酸，但酸性磷酸酶（ACP）会催化肌苷酸分解导致鱼肉鲜味下降．为了研究鱼类的保鲜方法，研究者从草鱼、鮰鱼和鳝鱼中分离得到ACP，并对该语文

L）相对活性（%）草鱼鮰鱼鳝

化学与人类健康密切相关，下列做法正确的是（）A．用福尔马林（甲醛的水溶液）保鲜鱼肉等食品B．在食盐中添加适量碘酸钾，补充人体所需的碘元素C．发霉的大米，煮化学

商品归类问题鱼肉20%牛肉20%萝卜60%的商品归类时，鱼肉含量与牛肉含量相等，为什么要从后按鱼肉归？鱼肉20%牛肉20%萝卜60%的商品归类时，鱼肉含量与牛肉含量相等，为什么要从后按鱼肉归其他

鱼肉中含量最多的营养物质是（）A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.无机盐语文

下列食物中所含糖类最丰富的是（）A．鱼肉B．面条C．花生油D．苹果化学

鸡鸭鱼肉中的鱼肉是指鱼身上的肉还是鱼类和肉类是指肉类不是鱼的肉其他

有些英语单词有许多意思,意思也差不多,比如fish有三种意思：鱼,鱼肉,鱼的种类,怎样判断它们的意思其他

阅读资料，回答问题如何识别“污染鱼”鱼肉营养丰富，味道鲜美，许多人都经常食用。但若食用了受到污染的鱼类，会危及健康。那么如何识别污染鱼呢?方法主要有语文

尾长而尖。这些畸形鱼的肝、肾

下列保存食物的方法中，原理不是除去水分防止细菌和真菌生长的是（）A.咸鱼干B.果脯C.肉类罐头D.腊肉类熟食语文

袋装牛奶脱水法咸鱼巴氏消毒法腊肉类熟食腌制法蜜饯晒制法、烟熏法干蘑菇渗透保存法．语文

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