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下列有关蛋白质的叙述中，正确的是（）A.血红蛋白具有免疫功能B.鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，但并未引起蛋白质分子中肽键的断裂C.组成每种蛋白质的氨基酸种类都为12种D.肽语文

我们的一切生命活动过程都与蛋白质有关，没有蛋白质就没有生命，下列有关说法正确的是（）A.生鸡蛋煮熟后，蛋白质发生变性，人食用后，酶不能发挥作用将蛋白质消化，因此生吃化学

酶对某些化学反应的催化效率越

鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失去活性，这是由于高温破坏蛋白质的（）A.肽键B.肽链C.氨基酸D.空间结构其他

中央电视台曾报道纪联华超市在售的某品牌鸡蛋为“橡皮弹”，煮熟后蛋黄韧性胜过乒乓球，但经检测为真鸡蛋．专家介绍，这是由于鸡饲料里添加了棉籽饼，从而使鸡蛋里含有过多棉酚所化学

ol棉酚最多可与10mol

下列有关食品保存方法，错误的是（）A.蘑菇晒干后保存B.鲜肉加盐腌制后保存C.鸡蛋煮熟后保存D.果脯罐头密封后保存语文

找两个相似的经鸡蛋，将其中一个煮熟，用同样的方法分别使它们在桌面上旋转，多次实验后，比较它们转动的语文

某同学两次煮鸡蛋，第一次在水烧开后继续用“急火”煮，第二次在水烧开后用“小火”煮，但仍保持锅中的水沸腾，直到将鸡蛋煮熟，两次比较（）A．第一次省时间B．两次时间基本其他

一道初中物理题（物态变化）煮熟后滚烫的鸡蛋为了容易剥皮,把它放在冷水中浸一会,而需要剥皮的西红柿却是放在热水中烫一下,这是为什么?利用你所学过的物理知识解释这其中的道理.不物理

小实验①：将一只鸡蛋煮熟并剥去外皮，找一只瓶口比鸡蛋略小的玻璃瓶，在瓶里先放一团酒精棉花，将其点燃后把鸡蛋放在瓶口，观察有什么现象发生，试阐述其道理．小实验② 物理

煮熟的鸡蛋刚从开水中捞出来时并不觉得很烫手，待鸡蛋表面的水分干了后，会觉得特别烫手，这是为什么？物理

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