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豆腐乳是餐桌上常见的佐餐食品，在我国具有悠久的历史。那么豆腐乳是怎样制作的呢?原来它足以大豆为原料，先制成豆腐胚，再利用毛霉接种在豆腐胚上经发语文

味的脂类。接种工毛霉的豆腐胚

完成腐乳的制作相关问题：（一）实验步骤：①将豆腐切实3cm×3cm×1cm若干块②豆腐块放在铺有干粽叶的盘内，每块豆腐等距离排放，豆腐上再铺干净粽叶，再用保鲜膜包裹．③将平语文

色时，去除保鲜膜及粽叶，散热

几道比例的题,1.x除与y=15,那么x：y=15：（）2.4.5kg黄豆可制作18kg豆腐.一：10kg黄豆可制作多少千克豆腐?二：要制作豆腐54kg,需黄豆多少千克? 数学

豆腐乳的品种很多，红方腐乳因加入红曲而呈红色，味厚醇香；糟方腐乳加入酒糟而糟香扑鼻；青方腐乳不加辅料，用豆腐本身渗出的水加盐腌制而成。豆腐乳的语文

（2014•济宁）如图中的冻豆腐以其孔隙多，弹性好，营养丰富，味道鲜美而深受喜爱．人们制作冻豆腐主要是想办法去除新鲜豆腐中的水分．制作冻豆腐的过程经历了的物态变化．与新物理

磨一块豆腐需要多少豆子?就是磨一块中等大小的豆腐,所需要的豆子数量豆子数量可以用颗粒数来表示,也可以用重量表示（斤、千克）也可以是一斤大豆可以磨多少块豆腐其他

宜春香春豆腐乳味道独特，下列有关豆腐乳制作过程中一定涉及到化学变化的是（）A．干豆子吸水变大B．用磨把豆子磨碎C．用纱布将豆渣和豆浆分离D．豆腐化学

豆腐乳的品种很多红方腐乳因加入红曲而呈红色味厚醇香;糟方腐乳加入酒糟而糟香扑鼻;青方腐乳不加辅料用豆腐本身渗出的水加盐腌制而成｡豆腐乳的品种还语文

用的是________｡

豆腐乳是我国独特的传统发酵食品之一，民间生产豆腐乳的方法是自然发酵．下列叙述中，不正确的是（）A.豆腐发酵是多种微生物共同作用的结果B.传统工艺生产豆腐乳一般在炎热的语文

关于豆腐乳的制作，不正确的说法是（）A．毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物B．传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行C．现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳D．加盐和加酒语文

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