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葡萄在发酵过程会产生什么气体?除了乙醇和二氧化碳,还会有异味吗?
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葡萄在发酵过程会产生什么气体?除了乙醇和二氧化碳,还会有异味吗?
▼优质解答
答案和解析
还会有酒味的,如果有比较难闻臭味就说明这个失败了.
正常情况下不应该有其他杂菌的,葡萄酒酵母在把原料中的糖转化为酒精的过程中会产生大量的二氧化碳气体.不会有其他气体.
如果有其他杂菌污染就会有其他气体比如：H2S CH4 NH3等
正常情况下不应该有其他杂菌的,葡萄酒酵母在把原料中的糖转化为酒精的过程中会产生大量的二氧化碳气体.不会有其他气体.
如果有其他杂菌污染就会有其他气体比如：H2S CH4 NH3等
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