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果脯的保存是依据：（）A．破坏需氧菌类生存的环境B．高温高压灭菌C．真空包装与细菌真菌隔绝D．渗透法，用糖脱去鲜果中水分，防止细菌真菌的生长
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果脯的保存是依据：（ ）
A．破坏需氧菌类生存的环境
B．高温高压灭菌
C．真空包装与细菌真菌隔绝
D．渗透法，用糖脱去鲜果中水分，防止细菌真菌的生长
A．破坏需氧菌类生存的环境
B．高温高压灭菌
C．真空包装与细菌真菌隔绝
D．渗透法，用糖脱去鲜果中水分，防止细菌真菌的生长
▼优质解答
答案和解析
因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、...
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蘑菇,咸鱼,果脯,腊肉,火腿肠,肉类罐头,袋装牛奶,冰箱中的食物.分别用各种方法保存给你们一些选项 2020-06-17 …
蘑菇，罐头，果脯，袋装牛奶的保存方法分别是（）A．干燥法，罐装法，渗透保存法，高温消毒法B．脱水法 2020-07-24 …
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下列的防腐方法与防腐原理不正确的是（）A.袋装牛奶→巴斯德消毒法（高温灭菌）B.果脯→用糖溶液除去水 2020-11-21 …
将下列食物的保存方法的正确序号填入相应的栏目中．食物咸鱼果脯腊肉袋装牛奶保存方法保存方法：①腌制法② 2020-11-23 …
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下列食品中，依据高温灭菌和防止细菌和真菌接触的原理来保存食品的是（）A．咸鱼B．腊肉C．罐头D．果脯 2020-12-28 …
腊肉类熟食和果脯的保存依据是（）A、高温灭菌B、除去水分防止细菌和真菌生长C、破坏需氧菌类生存环境D 2020-12-28 …
请将下列食品与相关的保存方法用线连起来．①袋装牛奶A、腌制法②果脯B、高温灭菌法③咸鱼C、脱水法④干 2020-12-29 …
食物的保存方法多种多样，果脯是我们生活中最喜爱的食品之一，果脯的保存方法及其理论依据是：（）A．巴氏 2020-12-29 …