菌汤的做法菌汤火锅
菌汤的做法菌汤火锅
1、菌汤火锅
菌汤火锅是目前较为流行又美味十足的一道食物,且也含有多种营养物质,营养价值极高。而其具体制作方法也是比较简单的,首先应该在炒锅中加入一些色拉油,爆香之后倒入备好的鸡架、老姜进行炒制。随后在其中加入棒子骨和适量清水用大火开始熬制,再将高汤盛出,将各种菌类菜品倒入煮至八成熟,最后使用各种蔬菜涮锅即可开始享用。
2、排骨菌菇汤
排骨菌菇汤中含有大量优质蛋白、膳食纤维以及维生素等营养物质,经常吃一些可以起到健脾消食、强壮筋骨和润肠通便等一系列功效,具体极高的滋补价值。而如果想要制作出独特美味的排骨菌菇汤,就需要掌握住其中一些烹饪技巧,首先应该在锅中加水和排骨开始煮制,在八成熟时倒入备好的菌菇,最后添加各种调味品进行调味即可食用。
3、菌汤火锅的做法
菌汤火锅的做法步骤是十分简单的,首先应该制作菌汤,具体来说是需要在炒锅中加入食用油和生姜爆香,之后倒入备好的鸡架、排骨开始炒制。等到八成熟时开始加开水,然后继续使用大火煮制,并倒入香菇等一类菌菇,之后改为小火炖制变熟即可。而在食用时应该使用牛羊肉、土豆等各种食材,在菌汤中涮熟,再蘸取适量芝麻酱即可食用。
4、菌汤锅底
菌汤锅底是滋补价值较高和美味的一种火锅,它主要是使用各种菌菇类食材制作而成。不过该种锅底也是比较容易制作的,具体来说应该先在炒锅中放入一些生姜和色拉油爆香,再倒入适量棒子骨炒制,随后添加开始直至浸没骨头。在用大火煮制到八成熟后,将各种备好的菌菇加入改为小火炖制,最后再添加味精、鸡精和胡椒粉等进行调味即可。
5、羊肉菌菇汤
羊肉菌菇汤所含有的营养物质种类非常多,比如优质蛋白、维生素等,具有极高的滋补保健效果。而羊肉菌菇汤在制作时方法也比较简单易学,首先需要将各种食材清洗干净并切好备用,再在炒锅中加入适量食用油和葱花爆香,然后再将羊肉倒入用大火炒制,等到七成熟左右时将菌菇倒入进行翻炒,最后再倒入一些高汤,且进行调味即可享用。
参考文献
1、http://jingyan.baidu.com/article/af9f5a2dcb2c0843140a4508.html
2、http://jingyan.baidu.com/article/495ba8412fba6d38b30edecc.html
3、http://jingyan.baidu.com/article/ab69b270cf4b7e2ca6189f5d.html
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