麻辣狗肉火锅
麻辣狗肉火锅
羊肉是大家日常生活能够 服用的一种肉类食品食品，并且狗也是大家最开始家里养的小动物。除开宠物狗以外，有一些人养宠物实际上便是以便供人服用。羊肉的香味醇正，芳香四溢，吃起來口味十分细致，也不会觉得腻，有着香肉之称。羊肉除开立即煮以外，还能够制成火锅，吃起來别有一番口味。那麼，香辣羊肉火锅的作法是啥？
香辣羊肉火锅
原材料：带皮狗腿肉500克，豆瓣酱、干红辣椒段、花椒粒、五香辛料、食用油、酸菜鱼火锅、蒜黄、生姜片、葱段、米酒、白砂糖、芝麻油、食盐、鸡精、葱末、生姜沫各适当。
香辣羊肉火锅的作法
1、带皮狗腿肉先去净残毛，再放进开水锅中汆去血污，取下用清小水泡洗干净。
2、锅置灶火上，添加治净的狗腿肉、冷水、葱段、生姜片、米酒、花椒粒、干红辣椒段，煮至狗腿肉九成熟时捞起来剔去骨，羊肉切割成0．5公分厚的片。
3、两耳锅清洗，将蒜黄摘洗干净，切割成7公分长的段放进锅中刮平，再将羊肉片摆在蒜黄上边。
4、净锅置火上，添加食用油烧开，先放入花椒粒、干红辣椒段炒香后捞起来，再放入豆瓣酱、葱末、生姜沫炒出香味着色，随后添加酸菜鱼火锅，再添加炒出香味的花椒粒和干红辣椒段；五香辛料、白砂糖、米酒烧开，熬煮5分鐘，撇净白沫子，再添加食盐、鸡精、芝麻油调好味，倒进羊肉锅中，随后羊肉锅带酒精炉上菜，边煮边食既成。
营养元素：带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、碳水化合物、矿物等多种多样营养元素，吃狗肉能够 使身体造成较高的发热量，使基础代谢充沛，提高防冻耐寒工作能力。
营养成分：温补脾胃，助阳温补肾阳。用以医治脾胃虚弱，撑胀少食；脾肾虚，腰酸腿软，身体欠温，阳痿频繁遗精，夜多小便；脾虚水肿。
吃法：羊肉的吃法许多 ，有清炖、清炖、油爆、酱卤等，既可独立烹制服用，又可搭配一些中药材烹成养生药膳。而最让人赞叹不已的，還是广东潮州的“羊肉全席”，所有十余道菜不管煎炒烹炸，均以羊肉为主要材料，香气扑鼻，让人垂涎三尺。
吃狗肉还要有一定的避讳，由于羊肉归属于一种性热的食材，因此一次不必吃的过多。尤其是得了了咳嗽或是是发烧感冒这类症状的情况下，是不可以吃狗肉的。并且平常吃了羊肉以后不必立刻饮茶，由于荼叶与羊肉融合会造成鞣酸蛋白，这类物质会造成便秘。
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