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麻辣鸡头的做法

场景/问题/来源
鸡头,怎么做

麻辣鸡头的做法

知识/回答

鸡头是普遍的食物,鸡头在制做上面有许多方式,但是在吃鸡头的情况下,还要留意要适当挑选,鸡头的发热量较为高,并且过多吃鸡头,会引起人体胆固醇过高,因而对那样食材吃的情况下,一定要适度开展,那香辣鸡头的做法怎样呢,那样制做鸡头是非常好之选,制做起來也非常简单。

香辣鸡头的做法:

食物:鸡一整只 辣椒干60g 麻椒15g 葱蒜盐1小勺 米酒10Ml 味精1/2小勺白砂糖1小勺 油300ml 详尽流程

1、将鸡清洗后切割成2-3cm的一小块,放到碗中,添加米酒、盐翻拌,腌渍20分钟进味;

2、姜、蒜切成片,葱切条预留;

3、辣椒干裁成小段预留;

4、锅中倒进300ml油,烧开后,放进黑椒鸡块略炸,炸至橙黄色后,盛出沥油,再度入锅用火灾炸一遍,促使表层更金黄色,肉质地更脆,随后起锅沥油预留;

5、在锅中留底油,大火烧热,放进姜、大蒜进行爆香,接着放进朝天椒段和麻椒,文火爆锅出香辣香气,随后放进炸好的黑椒鸡块煸炒,最终撒进味精、白砂糖和葱段炒匀起过就可以。假如撒上些熟芝麻,味儿会变香。

在对香辣鸡头的做法掌握后,在制做那样美味的情况下,全是能够依据以上方式开展,但是对麻辣鸡头制作过程中,对它的熟度还要开展非常好把握,那样制做出去的鸡头才会更为美味,熟度过大鸡头的口味会出现非常大改变。

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