麻辣鸡头的做法

场景/问题/来源

鸡头,怎么做

麻辣鸡头的做法

知识/回答

鸡头是普遍的食物，鸡头在制做上面有许多方式，但是在吃鸡头的情况下，还要留意要适当挑选，鸡头的发热量较为高，并且过多吃鸡头，会引起人体胆固醇过高，因而对那样食材吃的情况下，一定要适度开展，那香辣鸡头的做法怎样呢，那样制做鸡头是非常好之选，制做起來也非常简单。

香辣鸡头的做法：

食物：鸡一整只辣椒干60g 麻椒15g 葱蒜盐1小勺米酒10Ml 味精1/2小勺白砂糖1小勺油300ml 详尽流程

1、将鸡清洗后切割成2-3cm的一小块，放到碗中，添加米酒、盐翻拌，腌渍20分钟进味;

2、姜、蒜切成片，葱切条预留;

3、辣椒干裁成小段预留;

4、锅中倒进300ml油，烧开后，放进黑椒鸡块略炸，炸至橙黄色后，盛出沥油，再度入锅用火灾炸一遍，促使表层更金黄色，肉质地更脆，随后起锅沥油预留;

5、在锅中留底油，大火烧热，放进姜、大蒜进行爆香，接着放进朝天椒段和麻椒，文火爆锅出香辣香气，随后放进炸好的黑椒鸡块煸炒，最终撒进味精、白砂糖和葱段炒匀起过就可以。假如撒上些熟芝麻，味儿会变香。

在对香辣鸡头的做法掌握后，在制做那样美味的情况下，全是能够依据以上方式开展，但是对麻辣鸡头制作过程中，对它的熟度还要开展非常好把握，那样制做出去的鸡头才会更为美味，熟度过大鸡头的口味会出现非常大改变。

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