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下列关于果酒和果醋制作的叙述,正确的是()A.制作果酒和制作果醋时,瓶口都需密闭B.温度对酵母菌酒精发酵的影响很大,而对醋酸菌的发酵影响不大C.在变酸的果酒的表面观察到
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注意无菌操作
下列关于果酒和果醋制作的叙述,正确的是()A.制作果酒时瓶口需密闭,而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡B.温度对酵母菌酒精发酵的影响很大,而对醋酸菌的发酵影响不
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时都应用70%的酒精对发酵瓶
下列关于果酒和果醋制作的叙述,正确的是()A.制作果酒和制作果醋时,瓶口都需密闭B.温度对酵母菌酒精发酵的影响很大,而对醋酸菌的发酵影响不大C.在变酸的果酒的表面观察
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操作
下列关于果酒和果醋制作的叙述,不正确的是()A.参与发酵的微生物都含有线粒体B.发酵过程中培养液pH都会下降C.制果酒时瓶口需密闭,而制果醋时需要通入氧气D.果酒制成后可将
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下列关于实验室制作果酒、果醋、腐乳的叙述.错误的是()A.果酒制作过程中,不能对葡萄进行消毒处理,以保存野生菌种B.果醋发酵温度较高,且发酵过程要特别注意氧气供应C.
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呼吸型真核生物
某同学在学习完传统发酵技术的应用后想自己在家重做有关试验,来进一步验证所学知识.下列有关他对于这个方面知识的认识正确的是()A.实验制作果酒不需接种菌种,但必须先通
其他
腐乳制作时将长出毛酶的豆腐加
下列关于实验室果酒,果醋制作的叙述中,错误的是.果酒制作的菌种属于真核生物,而果醋制作的菌种属于原核生物B.果酒制作需要的温度比果醋制作温度高C.果酒和果醋制作过程中,相应菌
其他
下列关于制作葡萄酒和葡萄醋的叙述,正确的是()A.制果酒最快捷的途径是先制果醋,再制果酒B.榨汁前,先将新鲜葡萄进行冲洗后再去枝梗C.无氧条件下,醋酸菌能将酒精直接变
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下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中,不正确的是()A.白酒的酿造主要应用霉菌、酵母菌B.制作豆酱、豆腐乳等食品离不开霉菌C.生活在豆类、瓜果类等植物根内部的根瘤
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下列关于制作果酒
、果醋和腐乳的叙述,不合理的是()A.在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长B.条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸C.果酒发酵过程中发酵液密度
其他
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