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（2011•江苏一模）下列有关生物技术操作注意事项或应用的叙述中，错误的是（）A．制作腐乳的卤汤时，料酒加的量过少会造成豆腐腐败变质B．果醋制作时需要经过先通气发酵、后密语文

可通过控制NaCl溶液浓度去

柑橘果实营养丰富，色香味俱佳，既可鲜食，又可加工成果汁、果酒、果醋等，果皮还可用于提取橘皮精油．请回答下列与之有关的问题．（1）下图表示柑橘果醋的生产工艺，进行酒精发酵语文

条件是___．（2）提取橘皮

下列有关果酒制作的说法不正确的是（）A．随着酒精度数的提高，红葡萄皮的色素进入发酵液，使葡萄酒呈现深红色B．用带盖的瓶子制葡萄酒时，一段时间后拧松瓶盖一次，目的是放语文

饱和的重铬酸钾与酒精反应呈现

下列有关实验条件的叙述，说法正确的是（）A.纸层析光合色素时层析的试管必须敞口B.果酒和果醋发酵的装置均须密封C.探究激素对生长发育影响的蝌蚪要用蒸馏水培养D.探究激素语文

下列有关果酒自然发酵流程的叙述中，错误的是（）A.应选出新鲜的葡萄进行反复冲洗，清除所有微生物B.应先去枝梗再冲洗，防止冲洗时枝梗刺破葡萄皮造成污染C.在缺氧、呈酸性语文

污染

果酒以其独特的风味深受人们喜欢．下列有关果酒制作的叙述，正确的是（）A.为使葡萄更干净，应该去梗清洗B.酵母菌在无氧条件下产生酒精，发酵过程要始终在密闭条件下进行C. 语文

（2014•商丘三模）根据所学知识，回答下列有关生物技术实践的问题：（1）葡萄酒的自然发酵过程中，菌种主要来自附着在的野生酵母菌．如果要从中分离纯化酵母菌，最常用的接种语文

制作葡萄醋，则需要在____

下列关于苯酚的叙述中，错误的是（）A.其水溶液显强酸性，俗称石炭酸B.其浓溶液对皮肤有强烈的腐蚀性，如果不慎沾在皮肤上，应立即用酒精擦洗C.其在水中的溶解度随温度的升化学

色

下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是（）A．使用的菌种都能在有氧条件下生存B．在制作果醋的过程中要始终保持氧气供应C．用带盖的瓶子制作果酒和果醋时，需要定期打开盖子语文

利用自然菌种发酵果酒时，为防止发酵液被污染，下列有关叙述不正确的是A．发酵瓶先用温水清洗，再用75％的酒精擦拭后晾干使用B．发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连语文

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