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下列各组食物中，其制作过程均需要利用细菌或真菌的是（）A．陈醋、腊肉、酱油B．面包、腐乳、果脯C．酸奶、泡菜、甜酒D．馒头、香肠、茅台酒语文

下列各组食物都是利用细菌和真菌制作的是（）A、陈醋、腊肉、奶酪B、面包、腐乳、果脯C、酸奶、泡菜、甜酒D、馒头、香肠、白酒语文

11.下列各组食物都是利用细菌或真菌制作的是()A.酸奶、泡菜、甜酒B.面包、腐乳、果脯C.陈醋、腊肉、奶酪D.馒头、香肠、茅台酒其他

来凤的凤头糟姜、四川的泡菜其制作原理相同，在制作过程中所利用的微生物和制作环境分别是（）A、酵母菌、无氧环境B、酵母菌、有氧环境C、乳酸语文

下列有关发酵食品的叙述，错误的是（）A.蒸馒头利用的是酵母菌的发酵B.腐乳是曲霉发酵形成的C.泡菜和醋是乳酸杆菌发酵形成的D.制作酸奶常用的菌种是乳酸杆菌和双歧杆菌语文

下列不是利用乳酸菌发酵制作的是?（四川泡菜饲养奶牛的青贮饲料米酒酸奶）在甜酒制作过程中,要少打开容器,主要原因是（防止酒香逃逸防止温度降低影响发酵效果防止其他细菌真菌其他

没有细菌没有氧气）

泡菜制作常利用的微生物及其细胞呼吸的类型是（）A、乳酸菌，无氧呼吸B、酵母菌，无氧呼吸C、醋酸菌，无氧呼吸D、醋酸菌，有氧呼吸语文

下列生物技术或方法中，不正确的是（）A．用健那绿染色并观察黑藻叶绿体B．荧光染料标记小鼠细胞表面的蛋白质研究细胞膜的流动性C．泡菜制作的过程中所利用的微生物是乳酸菌D．语文

泡菜是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸，制作泡菜时泡菜坛要加盖，同时还要用水封口。这是因为（）A．乳酸菌是厌氧菌B．乳酸菌是好氧菌C．乳酸菌生活需要水D．语文

下列关于细菌真菌的用途，错误的是（）A、醋酸菌用于酿醋B、利用乳酸菌制酸奶C、酵母菌用于制作泡菜D、利用青霉提取青霉素语文

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