制作馒头搜索结果第7页,早教吧

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制作馒头时，需加入面碱（主要含碳酸钠），如果面碱放多了，蒸出的馒头会发黄，且口感不好．为除去过多的面碱，做馒头时可加入适量的（）A．食醋B．食盐C．料酒D．味精其他

（2014•南宁）下列食品或调味品的制作过程中，没有新物质生成的是（）A．牛奶变酸奶B．用水果榨成果汁C．粮食酿白酒D．用面粉和小苏打发酵做馒头化学

（2014•龙岩）制作馒头、面包时起主要作用的微生物是（）A．乳酸菌B．酵母菌C．醋酸菌D．青霉语文

将适量的小苏打（NaHCO3）与发酵的面粉混合揉匀，制作出的面包或馒头里有许多小孔，吃起来松软可口．小明同学对小苏打样品进行研究：①观察样品为白色粉末；②取少量样品放入适量水化学

；⑤取少量样品放入试管中加热

将适量的小苏打(NaHCO3)与待发酵的面粉混合揉匀，制作出的馒头或面包里有许多小孔，吃起来松软可口。小明同学对小苏打样品进行研究：①观察样品为白色粉末；②取少量样品放入适化学

量气泡；⑤取少量样品放入试管

我在超市买了自发粉,为什么按照袋上的制作方法做馒头就是发不起来?做出来的是死面坨子我是先用温水揉面,醒面半个小时以上,面完全没有变化,再揉开分成一个一个的,再醒二十分钟以上,上其他

“食品安全”大于天，下列有关做法中，正确的是（）A.用化工染色剂制作“彩色馒头”B.用甲醛浸泡白菜根部防腐烂C.用回收的食用油重复炸制食品D.适量的小苏打用于制作面包化学

“2016年中国综合小康指数”调查显示，人们最关注的是“食品安全”问题．下列有关做法中，正确的是（）A.用化工染色剂制作“彩色馒头”B.用NaNO2代替食盐烹调食物C.用回收的食化学

下列情况会对人体健康造成较大危害的是（）A．米粉作坊将米粉挂在房间中并在房内燃烧硫黄熏制B．食堂制作馒头用适量小苏打发酵面团C．少量氯气通入自来水消毒杀菌化学

（2008福建）家庭或作坊里利用酵母菌制作馒头的过程大致如下：将面粉、糖、酵母菌和水混合成面团,一段时间后,将生面团放入蒸笼里蒸,香喷喷的馒头便制作出来了.请分析回答：（1）酵母语文

.这个步骤叫“醒醒”,目的是

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