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下面是家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许蒸馏水和一定量的酒曲，与米饭混匀后置于瓷坛内（其他容器也可）．在中间挖一个洞，并且需将酿酒的器皿加盖密语文

过程作一简单的分析：（1）酒

（12分）下面是家庭酿米酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒曲，与米饭混匀后置于瓷坛内（其他容器也可）。在中间挖一个洞，并且需将酿酒的器语文

对其发酵过程作一简单的分析：

下面是古代家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒酿（做实验是用酵母菌菌种）与米饭混用后置于一瓷坛内（其他容器也可），在中间要挖一个洞语文

挖一个洞的目的是___．（2

下面是家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30℃，加少许水和一定量的菌种，与米饭混匀后装入瓷坛内，在中间挖一个洞，加盖后置于适当的地方保温（28℃），12h即成。请语文

。（

下面是家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒药（实际是酵母菌菌种）与米饭混匀后置于一瓷坛内（其他容器也可），在中间要挖一个洞，语文

（1）先将米煮一煮的

下面是家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量酵母菌菌种，与米饭混匀后置于一瓷坛中（其他容器也可以，在中间要挖一个洞），加盖置于适当的地方语文

的目的是______．（2）

下面是家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许煮沸后的冷开水和一定量的酒曲，与米饭混匀后置于瓷坛内（其他容器也可）．在中间挖一个洞，并且需将酿酒的器语文

对其发酵过程作一简单的分析：

下面是家庭酿米酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒曲，与米饭混匀后置于瓷坛内（其他容器也可）．在中间挖一个洞，并且需将酿酒的器皿加盖密封语文

程作一简单的分析：（1）加入

根据下面提供的文字材料，回答问题．家庭制作甜酒时，先将米煮熟，待冷却至30℃时，向煮好的糯米中加入酒曲（内含大量酵母菌），与米饭混匀后置于一个瓷坛内，加盖后置于28℃环境中语文

持___活性，防止高温将其杀

下面是家庭酿造米酒的具体操作过程：先将米加热至七成熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的“药酒”（实际是酵母菌菌种）与米饭混合后置于一瓷坛内，在米饭中央挖一个小洞，加其他

煮的目的主要是_______

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