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在食品保存中，要根据食品的特点来采用不同的保存方法：蘑菇──；果脯──，咸鱼──，这些方法都是依据除去防止细菌和真菌生长的原理．语文

果脯的保存是依据：（）A．破坏需氧菌类生存的环境B．高温高压灭菌C．真空包装与细菌真菌隔绝D．渗透法，用糖脱去鲜果中水分，防止细菌真菌的生长语文

果脯的保存依据的原理是（）A．脱去水分防止细菌和真菌生长的原理B．巴斯德高温消毒的原理C．高温消毒及与细菌和真菌隔绝的原理D．破坏需氧菌生存环境的原理语文

果脯保存依据的原理是（）A.巴斯德高温消毒原理B.与细菌和真菌隔绝的原理C.脱去水分，防止细菌和真菌生长D.破坏需氧菌的生存环境语文

在食品保存中，要根据食品的特点来采用不同的保存方法：蘑菇──；果脯──，咸鱼──，这些方法都是依据除去防止细菌和真菌生长的原理．语文

果脯的保存依据的原理是（）A、脱去水分防止细菌和真菌生长的原理B、巴斯德高温消毒的原理C、高温消毒及与细菌和真菌隔绝的原理D、破坏需氧语文

食物的保存方法多种多样，果脯是我们生活中最喜爱的食品之一，果脯的保存方法及其理论依据是：（）A．巴氏消毒法，巴斯德高温消毒的原理B．高温灭菌法，破坏需氧菌生存环境的语文

分阻止细菌和真菌的生长及繁殖

腊肉类熟食和果脯的保存依据是（）A、高温灭菌B、除去水分防止细菌和真菌生长C、破坏需氧菌类生存环境D、高温消毒和防止与细菌和真菌接触语文

下列食品中，依据高温灭菌和防止细菌和真菌接触的原理来保存食品的是（）A．咸鱼B．腊肉C．罐头D．果脯语文

腊肉类熟食和果脯的保存依据是（）A.高温灭菌B.除去水分防止细菌和真菌生长C.破坏需氧菌类生存环境D.高温消毒和防止与细菌和真菌接触语文

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