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10月份以来，阜阳地区由于连阴雨天，有些衣服发霉长毛，这是由引起的．（）A.细菌B.霉菌C.病毒D.酵母菌语文

春天，受潮的粮食衣物和皮鞋常常长毛发霉，而干燥的粮食和皮鞋不易长霉，这说明霉菌的生长繁殖需要和．语文

夏季受潮的衣服易长毛发霉而干燥的衣服不发霉，这说明（）A．霉菌的生长、繁殖不仅需要较高的温度，还需要潮湿的环境B．霉菌的生长、繁殖需大量的氧较高的温度和湿度C．霉菌的语文

著名的绍兴腐乳是以豆腐为原料，接种毛霉菌后，经5天左右的前期发酵成为“毛坯”．然后加盐腌渍成“咸坯”，再将“咸坯”装入坛中，进行后期发酵．入坛时需加入黄酒、酱籽及花椒等语文

2）“毛坯”的“毛”是___

以下四种微生物都参与豆腐4发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其0四项有明显区别（）A．青霉B．酵母菌C．曲霉D．毛霉语文

变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层白膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是（）A、醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝B、醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝语文

酸菌、乳酸菌

变酸的葡萄酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层白膜、腐乳表面有一导致密的皮，它们分别是（）A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝B.醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝C.酵母菌、醋酸菌、乳语文

变酸的酒表面长的一层膜和泡菜坛内长的一层白膜分别是由哪种菌的繁殖造成的（）A.醋酸菌、酵母菌B.酵母菌、毛霉C.醋酸菌、乳酸菌D.酵母菌、醋酸菌语文

欧豪发现自己家长的橘子长了一块很大的、有毛、黑绿相间的斑，你认为正确的是（）A．这些黑绿相间的斑就是一个细菌菌落B．这些黑绿相间的斑就是一个霉菌菌落C．“黑绿的毛”是其他

工业上常用二氧化硫来漂白纸浆、丝毛、草帽等，此外二氧化硫还能够抑制霉菌和细菌的滋生，可以用作食物和干果的防腐剂．但必须严格按照国家有关范围和标准使用，我国规定葡萄酒中S 化学

置如图，夹持仪器省略．（1）

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