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煮汤时,汤水快烧开了时,放盐会突然沸腾一下,是什么现象呢?如题物理

如图是一种煲汤用的电热锅工作原理图，其中温控器的作用是每当水沸腾后能自动断电一段时间．（1）小明发现，当电热锅处于保温档正常工作时，不论加热多长时间，都不能使锅内的汤物理

图中的切换开关连接触点“3”

（2003•昆明）小明特别爱吃云南传统小吃“过桥米线”，其烹饪方法是：将刚沸腾的鸡汤盛到一个大碗里，然后舀一勺热油进碗里，在汤的表面上很快就形成了一层厚厚的油膜．此时将事先物理

应用学过的物理知识对上文中所

小明在吃鸳鸯火锅时，发现加了辣椒油调料比不加调料的火锅汤会先沸腾，根据这个现象，小明就提出：“火锅汤沸腾的快慢与什么因素有关”，他这一提法属于（）A.猜想B.评估C. 物理

扬汤止沸和釜底抽薪使液体停止沸腾,哪种方法效果更好? 物理

物理物态变化22、“扬汤止沸”和“釜底抽薪”是我们所熟悉的两个成语,扬汤止沸是指把锅里沸腾的水舀起来,再倒回去；釜底抽薪是指从锅底下抽去燃着的柴禾.从热学角度来看,下列说法中物理

•“扬汤止沸”是暂时降低水的

有一种火锅叫做鸳鸯火锅,当两边的汤汁和初温基本相同时,总是加汤的一边先沸腾,这是因为覆盖在汤汁上面的红油层导致,当汤汁沸腾厚可以改为小火加热,这样与大火加热的效果物理

锅煮出的食物鲜嫩这是因为重

生活中常把碗放在大锅内的水中蒸食物，碗与锅底不接触，如图所示．当锅里的水沸腾以后，碗中的汤将A．同时沸腾B．不会沸腾，汤的温度总是低于水的沸点C．稍后沸腾D 其他

煲内的汤沸腾后,我们往往将炉火调小.为什么? 物理

（2006•黄冈）“东坡米线”是黄州特色小吃．制作的第一步是熬汤：在锅中放入水和鸡，用大火将水煮至沸腾，然后转用小火烹煮．不断向沸腾中的汤加热，汤的温度将．再将以下食物理

片放进汤内，稍候再加入米线．

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