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共找到 138 与泡菜制作的过程中 相关的结果,耗时145 ms
某校同学在实验室开展生物技术实践活动.请回答下列有关问题:(1)A组同学制作泡菜.在泡菜腌制的过程中,要注意控制腌制的时间、和食盐的用量;最后要向坛盖边沿的水槽中注满
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的皮,这层皮实际上是微生物的
泡菜是我国的传统食品之一,但制作过程中产生的亚硝酸盐对人体健康有潜在危害,某兴趣小组准备参加“科技创新大赛”,查阅资料得到如图.(1)制作泡菜时,泡菜坛一般用水密封,目
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因为后者 ___;pH呈下降
某实验小组在泡菜制作过程中每隔3至4天测一次亚硝酸盐的量,结果如下表,请回答下列问题:(腌制过程中亚硝酸盐的含量变化mg/kg)腌制天数1号坛2号坛3号坛封坛前555
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2 13 9 30
对泡菜制作过程中,不同时期泡菜坛中乳酸菌含量的叙述,正确的是()A.制作泡菜初期并无乳酸菌的存在B.腌制过程中乳酸菌数量会逐渐增多并达到最高峰C.腌制后期乳酸菌数量不
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研究发现泡菜制作过程中产生的乳酸菌素也有抑菌作用,回答下列泡菜制作的相关问题.(1)与发酵开始时相比,当泡菜质量达到最佳时,泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是.(2
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响泡菜中亚硝酸盐含量的环境因
在泡菜的制作过程中,下列说法正确的是()A.泡菜是酸的,主要原因是醋酸杆菌发酵的结果B.泡菜制作过程中的亚硝酸盐的含量是先增后减,最终消失C.在泡菜坛中加盐的目的是为
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最终乳酸菌成为优势种
微生物在生产中有重要应用,回答下列有关微生物的问题:(1)家庭酿制葡糖酒所用的微生物主要是;家庭腌制泡菜的过程中,用水封坛的作用是.(2)实验室中配置的培养基在使用
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(3)某兴趣小组调查某品牌1
(2014•顺义区一模)在果酒、泡菜和腐乳制作过程中,都要防止微生物污染,下列有关叙述不正确的是()A.腌制泡菜的过程中密封不严,会导致泡菜腐烂变质B.在腌制腐乳配制卤汤
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.将长满毛霉的豆腐放在瓶中,
(1)腐乳制作过程中起主要作用的微生物是,它的代谢类型是;配制卤汤时酒的含量一般控制在.(2)泡菜制作过程中亚硝酸盐含量的控制非常重要,在特定条件下,亚硝酸盐会转
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胺盐酸盐结合形成___染料.
求高中生物选修1生物技术实践里,果醋果酒制作,腐乳制作,泡菜制作的三个课题实验报告,要求有1.实验原理2.材料3.实验器材4.实验过程5.评价6.实验结果俺知道这工程很庞大,
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