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共找到 138 与泡菜制作的过程中 相关的结果,耗时204 ms
人们的日常生活与传统发酵技术密切相关.请回答下列相关问题:(1)制作腐乳的过程中所用到的微生物主要是.(2)在制作果醋、腐乳、泡菜的过程中需要提供氧气的是.在发酵产
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”或“灭菌”).(3)利用酵
泡菜的制作过程中,许多乳酸菌产生大量乳酸,共同抑制其它菌的生长,乳酸积累过多,又会抑制乳酸菌自身的生长,以上体现出的生物关系依次是()A.种内互助、种内斗争、种间斗
其他
互助
四川的泡子姜、河南的泡包菜、北京的酸辣白菜等都是中外知名的风味泡菜,在制作它们的过程中所利用的微生物和制作环境分别是()A.酵母菌、无氧环境B.酵母菌、有氧环境C.乳
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回答下列有关泡菜制作的习题:(1)泡菜制作过程中,乳酸发酵过程即为乳酸菌进行的过程.该过程发生在乳酸菌的中.(2)制作泡菜时,所用盐水煮沸,其目的是.为了缩短制作
语文
作到泡菜质量最佳这段时间内,
(2014•湖南模拟)回答下列有关微生物培养及利用问题:(1)在腐乳制作的发酵过程中发挥主要作用的生物属于(原核生物/真核生物).(2)泡菜的制作原理是利用蔬菜中的糖分在乳
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足的碳源、氮源、无机盐和水外
14.(绵阳中考)我们日常生活中经常利用一些细菌或真菌来制作一些美味的食品。下列食品与制作过程中使用的细菌或真菌对应关系不正确的是()A.白酒一酵母菌B.泡菜一乳酸菌
语文
来凤的凤头糟姜、四川的泡菜其制作原理相同,在制作过程中所利用的微生物和制作环境分别是()A.酵母菌、无氧环境B.酵母菌、有氧环境C.乳酸菌、无氧环境D.乳酸菌、有氧环境
其他
回答下列有关问题:(1)在生产过程中,发现葡萄酒变酸,表面观察到菌膜,造成该现象的生物是.腐乳外部由一层致密的“皮”,这是的葡萄菌丝形成的,制作泡菜时,有时坛内会长
语文
棉塞④包扎⑤分装⑥称重,正确
某兴趣小组就“泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化”开展了研究,实验操作如下:10月4日第一天选取1、2、3号三只相同的泡菜坛,在每个坛中加入洗净的新鲜莲花菜0.6kg,再分别倒入等量煮
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来定时测定并记录在表格中.日
下列关于泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定的实验叙述,错误的是()A.随着发酵进行,亚硝酸盐含量一直增加B.发酵过程中始终要保持密封状态,泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水
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:4)混匀装瓶
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