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烹饪时煮熟食物需要的时间的长短由食物达到的温度决定,食物能达到的温度越高,煮熟食物的时间越短,而与火焰的大小无关,怎么理解,是不是热传导什么来着,说的是不是指水的沸点有关,抱物理

在烧煮食物时，若用水煮，只要水不烧干，食物总不会煮焦；若把食物放在油中炸，虽然油没干，而食物却有可能变焦，这主要是因为（）A、水的比热容较大，油的比热容较小物理

差，油的导热性能好

近年来，食品安全事故时常发生，食品安全刻不容缓，下列做法中，不符合食品安全的是（）A.生吃蔬菜和水果要洗干净B.购买食品要注意是否有安全图标C.变质食物煮沸也可食用D. 语文

炒菜时，碘盐不易与油同时加热，这是因为碘在高温下很容易；在烧煮食物时，若用水煮，只要水烧不干，食物不会煮焦；若把食物放在油中炸，虽然油未烧干，食物却可变焦，这主要其他

下列叙述错误的是（）A．每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱B．已变质的食物必须高温蒸煮后才能食用C．饭后立即进行体育锻炼会抑制消化功能D．鲜艳的蘑菇一般语文

从食品的安全角度来看，腐败的食品应是（）A、及时扔掉B、蒸煮后才能食用C、喂动物D、冷冻后食用语文

下列关于探究“防止食物腐败的方法”的实验，叙述错误的是（）A．实验时用到的肉汤必须加热煮沸，目的是消除其他微生物B．该实验的变量是瓶口是否密封C．敞口瓶中的肉汤容易腐语文

某电饭锅,内部电路图如右下图所示.R1是加热电阻,阻值为48．4Ω；R2是限流电阻,阻值为484Ω.煮饭时,接通电源（220V50Hz）、闭合手动开关Sl,电饭锅处在加热状态.当锅内食物温度达到103℃时,开关其他

个自动温控开关,当锅内食物温

（4分）为了探究食品上滋生微生物的某些条件，将新鲜猪肉和水加热煮沸一段时间，冷却，取澄清的猪肉汁进行如下实验：步骤一：将等量的猪肉汁分别加入标有A.B.C的三只锥形瓶中。语文

三：把B锥形瓶放在实验室的桌

（2014•泉州）下列做法中，不符合食品安全的是（）A．生吃蔬菜和水果要洗净B．购买食品要注意是否有安全图标C．变质食物煮沸也可食用D．肉食食品要保证充足的加工时间语文

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